Er det farlig å spise bearbeidet kjøtt to ganger i uken?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt til oss.

Det er ikke farlig at du har spist bearbeidet kjøtt to dager denne uken, så du trenger ikke å være bekymret for det. Du nevner også at du nesten aldri spiser det til vanlig, så det går helt fint å spise det av og til.

De norske kostrådene som er laget av helsemyndighetene anbefaler oss å begrense rødt kjøtt (storfe, svin, sau og geit) bør begrenses til 350 gram per uke eller lavere. Dette tilsvarer inntil to middager i uken og noe pålegg.

Bearbeidet kjøtt anbefales det å begrense generelt, men det er ikke noe i veien for å ha litt av og til. Bearbeidet kjøtt er for eksempel røkt, saltet eller konservert slik som salami og annen spekemat, bacon og pølser.

Karbonade- og kjøttdeig uten tilsatt salt og vann regnes ikke som bearbeidet kjøtt, og kommer utenom anbefalingen.

Så lenge det bare er av og til (og ikke hver dag i store mengder), er det ingen grunn til å bekymre seg. Det viktigste er å ha et variert kosthold med mye frukt, grønnsaker, fullkorn og sunnere proteinkilder som fisk, kylling og belgfrukter. Så ikke stress! Det er helt fint å spise litt bearbeidet kjøtt en gang i blant. :-)

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog