Jeg liker ikke grønnsaker! Hvordan klare å spise sunt da?

Hei!

Grønnsaker er viktig for kroppen, både for helsa vi har nå, og for å forebygge sykdommer i fremtiden. Det er fint at du tar tak i dette når du opplever å ikke like grønnsaker.

Grønnsaker inneholder massevis av fiber som metter, uten at det inneholder mye kalorier. Det er jo også veldig sunt for helsa, da det inneholder mye vitaminer og mineraler. Det er fullt mulig å lære seg å like grønnsaker, hvis man har lyst til det. Da må man presse seg selv til å prøve ulike varianter, i ulike former. Når man har prøvd en matvare 10-15 ganger, så er smaksløkene tilvent, og man liker smaken.

På frukt.no kan du få mange tips til hvordan grønnsaker kan tilberedes på ulike måter, kanskje du finner noe spennende varianter du vil prøve?

Du spør hvordan du skal klare å gå ned i vekt når du ikke liker grønnsaker. Er du sikker på at du har behov for å gå ned i vekt? Dette kan du eventuelt undersøke nærmere hos fastlegen din eller på Helsestasjon for ungdom.

Man må ikke spise grønnsaker for å gå ned i vekt. Den aller viktigste endringen mange gjør, er å kutte ut godteri/snacks/brus/kaker, samt spise litt mindre porsjoner til alle måltider (og heller spise litt oftere). Det kan også være effektivt å bytte ut brød med knekkebrød, da må man bruke litt mettende pålegg, som: egg, avokado, cottage cheese, makrell i tomat. Man sier at grønnsaker er effektivt å spise mye av om man skal ned i vekt, fordi det gir metthetsfølelse uten å tilføre mye kalorier. Men det gjør også frukt også til en viss grad. Det inneholder litt mer kalorier (og sukker), men er absolutt et godt alternativ hvis man ikke får seg til å spise grønnsaker.

Om du ikke er motivert til å lære deg å like grønnsaker, så spis i alle fall mye frukt og bær. Et triks for å lære seg å like grønnsaker er å spise det sammen med dip. Skjær opp gulrot, agurk og paprika f.eks. Lag en dip med dipmix og ekstra lett rømme eller kesam, og kanskje er det det eneste som skal til for at du får i deg grønnsaker.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no