Hva kan jeg spise til frokost med IBS?

Jente, 18

Synes dette med frokot er vanskelig, spesielt å finne på variasjon, og få i meg nok mat. har IBS og har fått beskjed av ernøringsfysilogen å kutte ut brød, men jeg får jo ikke noe skikkelig hjelp av henne til å finne på variasjoner. Spiser i dag 20 g havreryn, 180 g yoghurt naturell og 10 g topping som er en blanding av nøtter, gresskarkjerner og kokosflak, men føler det blir kjeldelig og smakløst. Eg er ikke glad i cottageschese, eller bær, og å bruke biola, kesam, mango gjør eg heller ikke fordi da spiser jeg berre en spiseskei eller to også går resten i bosset. Har du noe variasjonen jeg kan variere med av havregryn og yoghurt? er jo undervektig og og jeg blir også veldig usikker på hvor mye jeg skal spise av havregryn, topping og yoghurt. har vurert å lage granola sjøv men bruker så mye tid på og finne en oppskrift og i tillegg er det så mye forskjellige oppskfter at jeg ikke greier å ta et valg. jeg tenker så mye på hva jeg skal spise til frokost og mellommåltid og hvor mye.

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Jeg skjønner at du synes det er vanskelig å finne erstatninger med IBS. Har du forsøkt glutenfritt brød? De fleste med IBS tåler dette mye bedre enn vanlig brød, fordi glutenfritt brød er lagd av kornsorter som rismel, maismel, soyamel og potetmel, og disse innholder ikke FODMAP (fruktaner). Det er ikke fravær av glutenet som er årsaken til at man kan spise brødet altså, men fordi det ikke er fruktaner. Forsøk i så fall å finne et glutenfritt brød med mye fiber, og det kan være lurt å ta det i brødristeren for bedre smak.

Ellers kan du forsøke å lage omelett? Egg inneholder ikke FODMAPs, og det kan blandes med skinke, ost og grønnsaker (paprika og tomat for eksempel).

Det er også mulig å bake brød selv, og det finnes mange oppskrifter på lav FODMAP brød på nettet om du søker litt rundt. Følg gjerne anbefalingene til ernæringsfysiologer (det finnes flere som har blogger med oppskrifter).

Til mellomåltid kan man spise litt nøtter (ikke cashew og pistasje), eller laktosefri yoghurt (Skyr er for eksempel uten laktose og proteinrik).

Håper rådene vil være til hjelp!
PS: Dette er generelle kostholdsråd ved IBS, og ikke sikkert de gjelder for alle, da man reagerer litt ulikt på ulike matvarer.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no

Besvart: 30.5.2019

Oppdatert: 30.5.2019