Hvorfor er det enklere å gå ned i vekt på rugbrød enn loff?

Hei!

I en skive loff er det ca 109 kalorier.
I en skive rugbrød er det ca 155 kalorier.

Rugbrød inneholder mer kalorier per skive fordi det er tyngre (veier mer = mer innhold som gir kalorier). Men i rugbrød er det mye fiber. Fiber inneholder kalorier, men vi klarer ikke ta det opp i kroppen. Alle de 155 kaloriene som er i rugbrødskiven vil du altså ikke ta opp. Men du vil ta opp alle 109 kaloriene i loff (som ikke har fiber).

Man blir også mer mett av rugbrød på grunn av fiberet. Fiber trekker til seg væske, og sveller. Når det havner i magesekken din blir du altså fortere og lengre mett, fordi det sveller ut. Man spiser totalt sett mindre mat gjennom dagen når man velger grovt, på grunn av fiberet. I tillegg er det altså en del kalorier som går rett ut i do igjen.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no