Kan det være farlig å spise tre bokser leverpostei om dagen?

Hei!

Jeg vet ikke akkurat hvor mye leverpostei det er snakk om, det kommer an på hvilken type du kjøper. Men jeg kan ta utgangspunkt i en boks på 100 g, da blir det 300 g til sammen per dag.

• I leverpostei er det mye vitamin A. Spiser du 300 g leverpostei på én dag får du i deg over 2000 % av alt vitamin A du skal ha per dag. Det betyr at du går langt over det som er satt som anbefalt inntak. Vitamin A er et vitamin som overskudd lagres i leveren, så det kan bli toksisk å få alt for mye av dette.
  Toksisk dose er 30-150 mg/dag. 300 g leverpostei gir deg 16 mg vitamin A. Det er en stor dose, med tanke på at du bare trenger 0,7 mg.

Det er mye fett i leverpostei, og du dekker hele dagsbehovet for fett på 300g leverpostei. I tillegg er en god del av fettet mettet, det man ønsker å begrense inntaket av.

Du får også 1100 % av alt vitamin B12 du skal ha, men dette er et vannløselig vitamin som overskuddet skilles ut av.

Det er nok ikke direkte farlig for helsen din å innta 300 g leverpostei om dagen, er det mye mer enn dette begynner det å bli problematisk. Men du trenger ikke spise bare leverpostei for å få nok kalorier. Peanøttsmør er noe av det mest kaloririke pålegget du finner, og det inneholder andre næringsstoffer enn leverpostei, og er sunt. Det er lurt å variere i påleggene man bruker. Du kan også halvere bruken av leverpostei og ha majones på, det gir enda høyere kaloriinntak enn å bare spise leverpostei. Makrell i tomat er kaloririkt og gir deg masse sunne næringsstoffer.

Her er mine beste råd for å øke vekten:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt og havregrøt
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Ha raps-/olivenolje på salaten
• Ha raps-/olivenolje i smoothie
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen

Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no