Hvor variert bør jeg spise?

Hei!

Du bør spise på en sånn måte at du følger statens anbefalinger for et sunt kosthold. Et av rådene er blant annet å velge magre melkeprodukter, helmelk er et fet melkeprodukt. I tillegg bør du ha tre porsjoner med melkeprodukter per dag, da er det lurt å spise både ost, melk og yoghurt (for eksempel).

I ulike matvarer innen samme gruppe, frukt, grønt og nøtter for eksempel, er det ulike næringsstoffer. Det er litt forskjell i hvilke næringsstoffer du får når du spiser peanøtter kontra mandler. Eller hvis du spiser brokkoli kontra paprika. Det er derfor lurt å variere godt i hvilke matvarer man spiser innen for hver gruppe også, ikke spise bare to faste grønnsaker for eksempel.

Dette er våre generelle anbefalinger for et sunt kosthold:

• Spis 4-6 måltider hver dag, inkludert mellommåltider. Vi anbefaler å spise hver 3.-4. time for å opprettholde en god sult- og metthetsregulering, konsentrasjon og energi til å fungere i hverdagen.
• Bruk mest mulig grove og fiberrike kornprodukter, både når du spiser brød, knekkebrød og frokostblanding.
• Spis to frukt og tre porsjoner grønnsaker hver dag, ha gjerne frukt og grønnsaker som mellommåltid.
• Nøtter inneholder sunne fettsyrer, og en liten neve egner seg godt som et mellommåltid.
• Velg magre meieriprodukter: Ekstra lettmelk, kesam, cottage cheese, smøreost og lettost. 
• Velg magre kjøttprodukter: Karbonadedeig, kylling og svin er magert. Bruk mest mulig rene kjøttprodukter.
• Begrens mengden smør, bruk heller margarin og oljer, men pass på mengdene!
• Ha fisk til middag to dager i uka, og bruk også fisk som pålegg. Pass på at du får i deg både den fete og den hvite fisken.
• Ha minst 1/3 av middagstallerkenen med grønnsaker.
• Drikk vann som tørstedrikk. 
• Unngå godteri, brus og kaker på hverdager, og begrens inntaket i helgene til en utvalgt mengde som du kan spise med god samvittighet.
• Bruk noe belgfrukter i matlagingen, dette er bønner, erter og linser.

Desto mer variert kosthold du klarer å ha, desto bedre innsats gjør du for å sikre god helse og forebygge sykdom og plager.

Les mer:Hvordan få til smarte endringer i kostholdet?

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no