Hva skjer om jeg ikke spiser nok jod? Og hvilke matvarer inneholder jod?

Hei

Jod er et sporstoff som er nødvendig for at skjoldbruskkjertelen (som ligger midt på fremsiden av halsen) skal kunne produsere hormoner som blant annet er viktig for stoffskiftet vårt.

Dersom man får i seg for lite jod over tid, vil det føre til at kjertelen produserer for lite hormoner og man vil etter hvert utvikle lavt stoffskifte. Samtidig vil man oppleve at kjertelen vokser fordi den hele tiden jobber på høygir for å prøve å produsere hormoner. Dette gir struma, som er en synlig hevelse på fremsiden av halsen.

Andre symptomer på lavt stoffskifte er blant annet sliten- og trøtthet, tørr hud, tynt hår, skjøre negler, mageplager, frysninger, vektoppgang og uregelmessig menstruasjon.

Hos gravide kan jodmangel dessuten føre til alvorlige utviklingsforstyrrelser hos fosteret.

Matvarer som er gode kilder til jod, og som man derfor bør få i seg ofte, er følgende:

• Hvit fisk (torsk, sei, hyse, lyr)
• Melk og syrnet melk (biola, cultura ol.)
• Andre melkeprodukter (yoghurt, kesam, cottage cheeese og brunost)

Jeg legger ved to artikler der du kan lese litt mer om ulike næringsstoffer, samt tips til et sunt og variert kosthold.

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen