Hvordan kan jeg planlegge kostholdet mitt?

Hei

Jeg skjønner godt at du blir forvirret rundt dette med å spise variert og å planlegge kostholdet ditt.

Å spise variert betyr at man ikke spise det samme til hvert måltid hver eneste dag over en lengre periode. Altså at man ikke spiser brødskiver med gulost til alle måltidene i løpet av en dag flere påfølgende dager. Du kan likevel fint spise samme matvarer til de ulike måltidene, for eksempel i en uke. 

Grunnen til at man anbefaler et variert kosthold er for å få dekket behovet for alle de næringsstoffene kroppen din trenger for å vokse og utvikle seg som den skal. 

Du trenger ikke å gå i butikken hver dag for å spise variert. Et godt tips er å sette seg ned en kveld og planlegge måltidene for noen dager/en uke fremover i tid. Du kan for eksempel handle inn følgende til frokost, lunsj og kveldsmat:

• Grovbrød, rundstykker eller knekkebrød
• To-tre typer pålegg som du liker
• Havregryn/musli
• En melk/biola, yoghurt
• Agurk, tomater, paprika, salat som topping til brødskivene
• Epler, bananer eller annen frukt du liker

Til middag kan du søke deg frem til noen enkle oppskrifter du synes ser gode ut. For eksempel kan du lage en gryte som du kan dele opp i flere porsjoner slik at du har middag for flere dager. Bruk gjerne kylling, kjøtt eller fisk og forskjellige grønnsaker og varier med pasta, ris og poteter som tilbehør. 

Neste uke kan du velge et annet brød, andre typer pålegg, frukt og grønnsaker og en ny middagsrett. På den måten kan du spise variert, næringsrikt og også spare penger. De fleste som går i butikken hver dag bruker langt mer penger totalt enn dersom man er flink til å sette av litt tid til planlegging. 

Jeg legger ved en artikkel med flere gode råd for et sunt og variert kosthold som du kan titte på.

Håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen