Er det greit å gå opp i vekt ved å spise mer usunn mat?

Hei!

Så fint at du spør om dette, da det nok er flere som lurer. Jeg vil anbefale å spise sunnere ting for å gå opp i vekt. Hvor vi legger på oss er mye genetisk styrkt, men hva man spiser kan også ha noe å si for hvordan vi legger på oss. Dette er derimot veldig individuelt og vanskelig å si noe konkret om.

Et eksempel er med alkohol. Nå anbefales det ikke å drikke mer alkohol for å gå opp i vekt, men dersom man teoretisk sett hadde gjort dette ville utfallet vært annerledes. Man ser i forskning at dersom man drikker mye alkohol og går går opp i vekt så legges mer fett rundt indre organer i buken, og man kan få "ølmage" som det kalles.

Det er generelt ingen god ide å kun spise dette for å gå opp i vekt. Dette er blant annet fordi det ikke er bra for kroppen å få i seg for mye sukker, og man kan få dårlig helse. Det får man uavhengig om man er undervektig, normalvektig eller overvektig.

Jeg ville heller forsøkt noen av rådene under i første omgang. Prinsippet for å gå opp i vekt at man må tilføre kroppen mer kalorier enn man forbrenner. Dette innebærer generelt at man spiser litt oftere og litt mer til hvert måltid og at man velger matvarer med mye energi. Det vil først og fremt si matvarer som inneholder mer fett, fortrinnsvis av den sunne typen:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt og havregrøt
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Ha raps-/olivenolje på salaten
• Ha raps-/olivenolje i smoothie
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen
• Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.

Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen. Nøtter er veldig fint å spise for å øke vekten, det samme med peanøttsmør.

Det er bedre å følge rådene jeg har listet opp i stedet for å spise mer godteri. Man får ofte i seg mange andre nyttige næringsstoffer samtidig. En del av disse rådene går på å øke fettinntaket, og ikke sukkerinntaket, og dette er fordi å øke fettinntaket er mer effektivt.

Det er også anbefalt å trene, spesielt styrke når man går opp i vekt. Muskler veier også mer enn fett. Ved å spise sunn mat kan man også få nok protein til å bygge muskler. Det finnes ikke protein i godteri, så ved å øke vekten kun ved hjelp av godteri vil man ikke kunne bygge muskler.

Håper dette svaret kan være til nytte for deg. Ønsker deg alt vel!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no