Er det farlig å spise laktose- og glutenfritt hvis man ikke har behov?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Å spise laktosefrie og glutenfrie produkter når man selv ikke er laktoseintolerant eller har cøliaki er ikke direkte farlig, men det er viktig at man har fokus på å få dekket behovet for de ulike næringsstoffene. Glutenfrie produkter inneholder ofte mindre protein, fiber og jern, samtidig som de kan inneholde mer fett og raffinerte karbohydrater. Det kan være greit å lese på innholdsfortegnelsen til glutenfrie produkter og velge de som har et bedre næringsinnhold.

Et annet alternativ er å bake egne brød. På Norsk cøliakiforening sine sider er det en rekke ulike oppskrifter og tips til hvordan man kan lage næringsrike brød. Du kan også lese litt mer om kosthold ved cøliaki på Diabetesforbundet sine hjemmesider.

Når det gjelder laktosefrie produkter kan spesielt de plantebaserte inneholde færre vitaminer og mineraler, samt mindre protein, i tillegg til at de inneholder mer sukker. Et bedre alternativ vil være å velge de laktosefrie variantene av vanlige meieriprodukter, da disse inneholder de samme næringsstoffene som laktoseholdige meieriprodukter. Forskjellen på laktosefrie og laktseholdige meieriprodukter er at laktosen (melkesukkeret) er ferdigspaltet/ferdig nedbrutt i de laktosefrie produktene.

Vi vet ikke helt hvorfor noen utvikler cøliaki og andre ikke, men det skyldes en kombinasjon av genene våre og miljøfaktorer. Kjæresten din kan ikke få cøliaki av å spise glutenfri mat. Når det er sagt, så er det ingen grunn til å spise glutenfritt dersom man ikke har cøliaki.

Laktoseintoleranse skyldes mangel på enzymet laktose. Én til tre prosent av den etninsk norske befolkningen har laktoseintoleranse. Hvis man har ubehandlet cøliaki kan man få sekundære laktoseintoleranse som følge av at tarmtottene er skadet, men dette går ofte over når man begynner på et glutenfritt kosthold.

Dersom kjæresten din har magetrøbbel eller andre plager vil jeg råde han til å kontakte fastlegen sin. Fastlegen kan undersøke han og finne ut av hvorfor han har det slik.

Jeg legger ved et par artikler hvor du kan lese litt mer om dette.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no