Hvordan kan jeg få i meg nok vitaminer og mineraler som vegetarianer?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Det er mulig å få dekket behovet for både energi og næringsstoffer ved å ha et vegetarisk kosthold. Dette innebærer imidlertid at du setter deg godt inn i de ulike næringsstoffene og hvor du finner disse, samt hvordan du bør sette sammen måltidene. Det er også viktig at du spiser nok mat.

Ettersom du skiver at du både sliter med matlysten, er kresen og opplever dager med både svimmelhet og hodepine, vil jeg strekt råde deg til å kontakte fastlegen din for en sjekk. Fastlegen kan finne ut av om du har noen mangler som må korrigeres, samt gi deg råd for hva du bør gjøre for å få dekket behovet for næringsstoffer gjennom kostholdet ditt.

Et godt sammensatt vegetarisk kosthold består av følgende matvaregrupper:

• Frukt, grønnsaker og bær.
• Nøtter og frø.
• Planteoljer.
• Korn- og fullkornsprodukter.
• Erter, linser og bønner.
• Soyaprodukter.
• Egg og meieriprodukter.

Næringsstoffer som det er viktig å være spesielt obs på er vitamin B12, D-vitamin, jod og jern. I denne artikkelen kan du lese mer om vegetarmat. Jeg legger også ved noen flere artikler som jeg vil anbefale deg å titte på.

Ønsker deg alt godt og håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no

Vi har valgt ut dette for deg

Dette skjer med kroppen din hvis du spiser for lite

Hvorfor har jeg ikke lyst på mat?

Sånn kan fastlegen hjelpe deg

Alt du treng å vete om næringsstoff