Kan jeg dø av å spise ost eller sjokolade som har gått ut på dato?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt!

For det første så er det ikke slik at du kommer til å dø tidlig om du spiser mat med mugg på. Man kan bli ganske uvel og føle seg dårlig, men man dør ikke av dette.

Det er som regel helt greit å spise mat og drikke som har gått ut på dato. Ofte handler det heller mer om hvordan matvaren ser ut og oppleves når du spiser den. Det er viktigere at du ser på maten og lukter på den, enn at du ser på utløpsdatoen.

Noen matvarer er i midlertid greit å styre unna når det er gått over utløpsdato, og dette er ferskvarer som kylling, fisk og kjøtt.

Når det gjelder ost med mugg så inneholder denne giftstoffer rundt mugget og bør derfor ikke spises, men du kan kutte bort en god del av den biten med mugg på. Du må skjære bort en god del, og helst minst 1,5 cm på alle sider av muggflekken.

Sjokolade har nesten ubegrenset holdbarhet, spesielt hvis det er mørk sjokolade. Det er derimot viktig å oppbevare sjokolade riktig. Unngå å ha sjokolade i kjøleskap, da den bør oppbevares i stabil temperatur mellom 16–18 grader med lav luftfuktighet for lengst mulig holdbarhet. En tørre kjeller eller et vinkjøleskap er godt egnet til oppbevaring av sjokolade.

Som regel er det lett å se at en matvare er dårlig. Da ser du gjerne mugg. Er det mugg på en matvare bør du ikke spise den. Om du likevel har spist mat med mugg på går det helt greit. Men du bør ikke spise mye mugg. Drikke som er dårlig vil ofte lukte vondt eller surt og ha klumper i seg.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog