Spørsmål og svar

Jente, 20

Dryssa nettopp en hel del parmesan over en pastasalat, åt som bare det. så ville vi ha mer parmesanost å da så vi mugg litt lenger ned i posen. Fikk helt panikk å søkte opp om dette kunne være farlig. Vil dette si at vi kan få kreft å dø fordi vi har fått i oss spor av dette?:( fant en side som sa at myke å smuldret oster som dette kunne i verste fall føre til døden om vi spiste det. Er kjempe redd.

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Det vil ikke være farlig at man en sjelden gang (kanskje) har fått i seg mugg via matvarer. Det som kan skje er at man kan reagere med magevondt, oppkast eller løs mage, eventuelt at man får en allergisk reaksjon. Myke oster som brie og camembert er typer oster som kan inneholde helseskadelige muggsoppgifter, mykotosiner. Muggsopper i harde oster som parmesan anses som ufarlige for friske voksne. Hvis dette dreide seg om hvite flekker kan det også ha vært krystaller som dannes på lagrede oster som parmesan, og ikke mugg.

I magesekken har vi dessuten magesyre som gir et surt miljø som ofte tar knekken på bakterier og andre mikroorganismer som måtte komme ned i magesekken. Hvis du ikke har merket noe etter inntak av parmesanosten tenker jeg dette går helt fint. Føler du deg dårlig kan du kontakte legevakten på 116 117 for råd.

Til neste gang bør en åpnet pose med revet parmesanost spises innen 3 uker.

Håper dette var til hjelp for deg, alt godt!

Vennlig hilsen legen, ung.no

Besvart: 14.6.2023