Er det farlig å spise yoghurt som ikke har vært oppbevart kjølig?

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Yoghurt er et syrnet produkt, og det tåler å stå i romtemperatur en stund. Yoghurt blir nemlig syrnet for å øke holdbarheten. Melkesyrebakteriene lager også såpass surt miljø i yoghurten at mange av de farlige bakteriene ikke klarer å overleve.

Vær forsiktig dersom yoghurten lukter eller smaker besk. Da kan den ha blitt dårlig. Det samme gjelder dersom du ser mugg i yoghurten - da skal den kastes og ikke spises. Så lenge yoghurten luktet og smakte greit skal nok dette ha gått bra.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no