Er omelett et fullverdig måltid? Hvordan spise sunt og variert?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt.

Så flott at du har fokus på å spise et sunt og variert kosthold med fullverdige måltider. Et godt tips for å sette sammen et fullverdig måltid med nyttige næringsstoffer er å følge Tallerkenmodellen.

Tallerkenmodellen handler om å være bevisst hvor store porsjonene er og hvilke matvarer som utgjør mest på tallerkenen. Grønnsaker, frukt eller bær bør være en naturlig del av hvert måltid.

Tallerkenmodellen kan være fin å ha i tankene når du skal sette sammen et sunnere måltid. Se for deg at tallerkenen deles i tre like deler.

Til middag kan det se slik ut:

• 1/3 grønnsaker (vitamin, mineral og fiberkilde)
• 1/3 kokt potet, fullkornsris/byggris eller fullkornspasta (karbohydratkilde)
• 1/3 fisk, kjøtt eller vegetar (bønner, linser, erter eller produkter av disse) (proteinkilde)

En omelett slik du beskriver et et supert utgangspunkt for et fullverdig måltid. Du har allerede to proteinkilder (egg og skinke), en grønnsakskilder (paprika). Da mangler du kun en karbohydratkilde slik som en brødskive for å få en Tallerkenmodell og et fullverdig måltid.

Du kan få flere tips til hvordan å sette sammen et fullverdig måltid her.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog