Har dere noen forslag til hva som er sunt?

Hei!

Så flott at du ønsker å spise sunt. Jeg forstår det kan være vanskelig å vite hva som er et sunt kosthold hvis man leser alt for mye om kosthold, spesielt i artikler på nett, ukeblader og på blogger.

Du forteller at du har smakt mye glutenfritt, men ikke liker dette. Har du forsøkt noen andre kornsorter? Mange som ikke tåler hvetemel, kan ofte tåle bedre produkter av spelt, for eksempel speltbrød.

De skal selvfølgelig ikke spise ting som du absolutt ikke tåler, men da er det også viktig å finne ut hva man faktisk tåler slik at man kan spise det heller.

Grønnsaker er sunne matvarer, men det finnes jo et hav av grønnsaker man kan prøve ut, og alle har forskjellig smak og konsistens. Jeg vil oppfordre deg til å teste ut litt ulike grønnsaker for eksempel hvis du får det servert hjemme, på skolen eller på besøk hos noen. Litt er bedre enn ingenting!

Nøkkelen ligger i å prøvesmake seg frem. Smaksløkene våre forandres hele livet, og plutselig en dag så syntes du kanskje ikke at grønnsaker smaker så verst ;-)

Man må rett og slett lære seg å like all slags ny mat. Det høres kanskje umulig ut, men det er helt klart mulig for alle. Det krever imidlertid mye tid, innsats og motivasjon.

Jeg anbefaler alle å sette seg inn i de norske kostholdsrådene, og forsøke å følge de. Da er kosthold egentlig ikke så vanskelig!

Dette er våre generelle anbefalinger for et sunt kosthold:

• Spis 4-6 måltider hver dag, inkludert mellommåltider. Vi anbefaler å spise hver 3.-4. time for å opprettholde en god sult- og metthetsregulering, konsentrasjon og energi til å fungere i hverdagen.
• Bruk mest mulig grove og fiberrike kornprodukter, både når du spiser brød, knekkebrød og frokostblanding.
• Spis to frukt og tre porsjoner grønnsaker hver dag, ha gjerne frukt og grønnsaker som mellommåltid.
• Nøtter inneholder sunne fettsyrer, og en liten neve egner seg godt som et mellommåltid.
• Velg magre meieriprodukter: Ekstra lettmelk, kesam, cottage cheese, smøreost og lettost.
• Velg magre kjøttprodukter: Karbonadedeig, kylling og svin er magert. Bruk mest mulig rene kjøttprodukter.
• Begrens mengden smør, bruk heller margarin og oljer, men pass på mengdene!
• Ha fisk til middag to dager i uka, og bruk også fisk som pålegg. Pass på at du får i deg både den fete og den hvite fisken.
• Ha minst 1/3 av middagstallerkenen med grønnsaker.
• Drikk vann som tørstedrikk.
• Unngå godteri, brus og kaker på hverdager, og begrens inntaket i helgene til en utvalgt mengde som du kan spise med god samvittighet.
• Bruk noe belgfrukter i matlagingen, dette er bønner, erter og linser..

Les mer om hva som er et sunt kosthold i artiklene jeg legger ved under svaret.

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no