Hva kan man gjøre med maten når man er fruktarianer?

Hei!

Som fruktarianer spiser du hovedsakelig frukt til alle dagens måltider. Noen ganger spiser man bare rå frukt, mens andre tilbereder frukten, for eksempel i smoothier osv. Mange fruktarianere spiser også mye grønnsaker og nøtter for mer variasjon.

Det finnes ikke et fastsatte regler for hvordan man skal følge en fruktarianerkost, og derfor gjør mange det på ulik måte. Noen unngår å varmebehandle eller bearbeide frukt, i mens andre gjør dette. Noen velger å dyrke all frukt de spiser selv, mens andre kan fint kjøpe frukten som selges i butikken.

Uansett hvordan man velger å være fruktarianer, så er dette ikke et kosthold man kan anbefale rent ernæringsmessig. Uansett hvor mange varierte frukter man inkluderer i kostholdet sitt, så er det ikke nok til å dekke behovet for alle næringsstoffer. Man vil spesielt ville kunne få mangel på protein, jern, vitamin D og vitamin B12.

Man kan si det å være fruktarianer ligger innenfor som et mer ekstremt ytterpunkt i den vegetariske kostholdet. Det er ganske ensidig å bruke frukt som hovednæringskilde igjennom hele dagen, hver dag. Frukt er sunt, og inneholder mange gode næringsstoffer, men vi trenger dog flere næringsstoffer enn det frukt alene kan gi. Derfor anbefales det å spise mer variert for å unngå mangelsykdommer.

Les mer om de overordnede kategoriene og hva du kan gjøre her: vegetar- og vegankost

Dersom du velger å følge en form for vegetarkost vil jeg råde deg til å ta kontakt med helsesykepleier, fastlegen din eller klinisk ernæringsfysiolog som kan støtte deg og veilede deg i å gjøre kostholdet ditt mest mulig optimalt.

Ønsker deg alt vel!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no