Hva kan man spise når man er fruktarianer?

Hei!

Dersom man er fruktarianer så spiser man hovedsaklig frukt til alle måltider. Noen spiser også frø og nøtter. Det finnes mange ulike retter man kan lage med frukt, nøtter og frø, men kostholdet blir generelt veldig snevert med kun frukt.

Selv om frukt er sunt, så gir det ikke alle næringsstoffene du trenger. Og flere av næringsstoffene som er i frukt får du ikke tatt opp uten at du har fett i kostholdet (fettløselige vitaminer: A, D, E, K). Du kan altså utvikle mangelsykdommer av å kun spise frukt. Frukt har mye karbohydrater og fiber, men nesten ingen protein eller fett. Kroppen vår trenger både karbohydrat, fett og proteiner. Lever man kun på frukt så vil man gå glipp av disse, samt enkelte vitaminer og mineraler.

En stor ulempe ved å ikke få proteiner er at du mister mye muskelmasse. Når du ikke får tilført noe protein fra kostholdet, så bryter kroppen din ned musklene dine for å skaffe de nødvendige proteinene og aminosyrene. Kroppen vil ta det den må ha uavhengig av om du tilfører det gjennom kostholdet eller ikke.

Les mer: Dette skjer med kroppen din om du spiser for lite

Frukt og grønnsaker er bra for helsa, men man kan ikke leve på bare det. For å ha et sunt kosthold og god helse er det viktig å spise variert, slik helsemyndighetene våre også anbefaler.

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no