Hvordan kan jeg gå opp i vekt? Bør jeg berike maten?

Hei!

Takk for spørsmålet ditt!

Det å fylle på med mer energi er veldig lurt for å fylle for å gå opp i vekt. Man trenger ikke å måtte spise så mye mer i volum, men man må få inn mer energi og næringsstoffer - og da er "beriking av mat" nyttig.

Eksempler på metoder for å spise mer energi og næring:

• Tilsett en spiseskje olivenolje i suppe, grøt,
• Bruk peanøttsmør, eller avokado i maten du lager
• Tilsett ost på pasta, ris, grønnsaker eller potetmos.
• Bruk energiholdig drikke (f.eks melk, juice, saft, biola osv) fremfor kalorifri bus/saft eller vann.
• Bruk melk i stedet for vann når du lager havregrøt eller smoothies.
• Bruk helfete produkter som helmelk, yoghurt, kefir, cottage cheese og likenende.
• Du kan bruke smør eller olje som en del av matlagingen (steke egg, smøre på brød).

Prinsippet for å gå opp i vekt er at man må tilføre kroppen mer kalorier enn man forbrenner. Dette innebærer generelt at man spiser litt oftere og litt mer til hvert måltid og at man velger matvarer med mye energi. Det vil først og fremt si matvarer som inneholder mer fett, fortrinnsvis av den sunne typen.

Jeg kan ikke lage noen konkret matplan til deg, men jeg kan gi deg noen generelle råd som jeg vil anbefale deg å følge:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt, havregrøt, smoothoe, salater og andre måltider. Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen

Jeg vil altså anbefale deg å følge en del av rådene over og samtidig ha litt tålmodighet. Opplever du ikke noen endringer i løpet av noen måneder, eller dersom du ønsker å snakke med noen om dette med mat og kropp, vil jeg råde deg til å ta en tur innom helsesykepleier på skolen din også. Helsesykepleier har møtt mange som synes dette er vanskelig og kan hjelpe deg videre med gode råd tilpasset akkurat deg.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog