Hvordan skal jeg kunne spise vegetarisk uten på påvirke familien?

Jente, 14

Hei! Jeg er en jente på 14 år og har i det siste begynt å tenke mye på miljøet. Jeg har lyst til å bli vegetarianer eller i det minste å spise mindre kjøtt, men synes dette er vanskelig i og med at familien min ikke er det. Jeg har planer nesten hver dag og har ikke mye tid til å lage middag av og til. Jeg kan ikke kreve at familien min lager vegetarisk middag, eller lager egen middag til meg fordi det krever mye mer tid, og det koster mer penger å lage to forskjellige retter. Jeg prøver å ikke spise kjøtt når jeg lager mat til meg selv, men syntes egentlig at det ikke er nok. Hva skal jeg gjøre?

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei!

Så flott at du tenker på miljøet. Både for miljø og helse er det gunstig om vi spiser mindre kjøtt. Husk at alle monner drar, du trenger ikke være 100 % uten kjøtt for at det skal bidra til miljøet på en positiv måte, om du bare klarer å kutte ned på det så er det positivt.

Spiser familien din fisk til middag noen dager i uka? Vi anbefaler alle å ha fisk til middag minimum 2 dager. Det kan være noe å strekke seg etter for familien, det er bra for helsa og det er fint for miljøet. I tillegg kan det være lurt for alle å ha minimum én vegetarmiddag i uka. Kanskje familien din kan gå med på det?

Det man kan erstatte kjøtt med er bønner, erter og linser. Noen middagsretter er det enkelt å ha dette i stedet for kjøtt, og det er billig. Hvis familien din skal ha taco til middag, kan du enkelt ta en kasserolle med litt kikerter eller bønner, blande det med tacopulver og litt vann, og du har din egen erstatning for kjøtt, uten at det koster mye eller krever mye av foreldrene dine. Om dere har pizza til middag, kan du ha en kvart del av pizzaen som er "din", uten kjøtt og med mer grønnsaker på i stedet.

Har dere rene kjøttretter til middag er det ikke så mye jobb å steke en fiskefilet i ovnen for din del, i stedet for å spise kjøttet som serveres. Det er billig med torsk, og enda billigere med tunfisk på boks! Har dere salat til middag, kan du bruke tunfisk på boks i stedet for kylling/skinke.

Dette er bare noen tips. Hvis du har litt ekstra tid noen dager kan du tilby deg å lage middag for familien, der du eksperimenterer med vegetarretter, og faller de i god smak hos hele familien så kanskje det er noe dere kan lage oftere sammen.

Håper tipsene vil være nyttige! Les artikkelen jeg legger ved under svaret, om hva du må tenke på om du skal spise vegetarisk.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no

Besvart: 7.10.2019

Oppdatert: 7.10.2019