Er vegansk mat sunnere enn "vanlig" mat?

Hei!

Det er ikke sånn at all vegansk mat automatisk er sunt. Det er sunt hvis man bruker rene råvarer (grønnsaker, frukt, bær, bønner, erter, linser o.l.), men når man kjøper veganske "ferdigprodukter", som veganske pølser, burgere, nuggets osv., så er det ofte behandlet på en måte der det er tilsatt en god del usunt fett og salt som ikke er bra. Det samme kan gjelde pålegg, is og sjokolade som er vegansk. Det kan være mye sukker og fett i en vegansk is for eksempel, selv om det ikke er lagd av soyamelk i stedet for kumelk.

Man bør altså lese på pakken for å se om det faktisk er et sunt alternativ, og ikke tenke at alle produkter som det står vegansk på er sunne.

Les mer:Hva betyr all teksten på maten?

Det er ikke nødvendigvis mindre kalorier i vegansk mat. En vegetarisk pølse har gjerne like mye kalorier som en vanlig pølse, dette varierer nok fra type til type. Du må ikke tenke at det automatisk er mindre kalorier i vegetariske produkter sammenliknet med "vanlig".

Hvis du skal ha færre kalorier i kostholdet ditt kan et godt alternativ være å øke andelen grønnsaker. Grønnsaker (inkl salat) inneholder svært lite kalorier, så det å ha et høyt inntak av dette gjennom dagen (i tillegg til vanlig mat) bidrar til å redusere kaloriinntaket.

Om du har behov for å gå ned i vekt vil jeg råde deg til å prate med helsepersonell om dette, slik som helsesykepleier på skolen din for eksempel.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no