Hva skjer i kroppen når man faster?

Hei!

Vi har en viss mengde glykogen lagret i kroppen, dette er såpass lite at hvis man ikke spiser på f.eks. én dag så vil det brukes opp. Når kroppen tar energi fra lagre (slik som glykogenlagre, fettlagre og muskler) så er det ikke sånn at det tar enten bare fra det ene eller det andre, som regel tas det litt herfra og litt derfra. Men har man ikke noe glykogen, så er det logisk å tenke at andelen som tas fra fett øker.

Ghrelin er et stoff som skilles ut når magesekken er tom, som et signal på at man må spise. Man føler seg altså sulten når ghrelin skilles ut. Det kalles gjerne sulthormonet. Når man faster og ikke får tilført mat så øker ghrelinmengden. Det kan være sånn at hvis man faster over lengre tid, så reduseres mengden ghrelin som skilles ut etter hvert, fordi kroppen "gir på en måte opp", den skjønner at den uansett ikke får noe mat, og da er det unødvendig å sende ut sulthormonet.

Når kroppen er i spisemodus, og ghrelin derfor er høy, så skal ikke kroppen forbrenne fett, men lagre fett. Vi sier at kroppen er i en "anabol tilstand", den er i lagringsmodus. Når det er gått noen timer etter et måltid, og maten er fordøyd, da er vi i "katabol tilstand", og dette er en tilstand der det forbrukes av lagrene. På natten er vi i katabol tilstand hele tiden, fordi kroppen ikke får tilført noe næring, og må bruke av lagrene. Da er fettforbrenningen høy. 

Det kan altså stemme at når ghrelin skilles ut, så er fettforbrenningen lav. Men hvis man faster, så får man ikke tilført noe næring, og kroppen er avhengig av å skaffe glukose til blodet. Fett kan omdannes til glukose, så det vil skje en del fettforbrenning når man faster, selv om ghrelin er høy i perioder. Akkurat hvordan dette styres og hvordan balansen er vet jeg ikke, det finnes helt sikkert studier på det om du graver deg ned i litteraturen. 

Jeg kan med sikkerhet si at man vil gå ned i vekt og miste fett om man faster, det er det ikke tvil om. Akkurat hvordan alle mekanismer fungerer er et stort tema som krever en god del kunnskap om biokjemi og fysiologi for å skjønne. Hvis du synes dette er interessant kan jeg anbefale å studere ernæring! 

Hvis du har behov/ønske om å gå ned i vekt vil jeg råde deg til å ta kontakt med helsepersonell for en vurdering, hjelp og oppfølging.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no