Jeg klarer ikke å gå opp i vekt. Hva skal jeg gjøre?

Hei er 160cm høy og veide meg nettopp og fant ut at jeg veide 40kg. Hele livet mitt har jeg vært tynn sammen med resten av familien, men nå føler jeg at den vekten jeg er nå er farlig. Jeg drev med sport mellom 3 klasse til 7 klasse og da ville jeg sagt at jeg veide rundt 45kg på det meste. Jeg prøver desperat å legge på meg, men selv om jeg spiser mye mister jeg bare vekt. Jeg spiser 1 brødskive med prim til frokost. 3 brødskiver med leverpostei og smoothie til skolen. Etter skolen tar jeg en brødskive, yogurt eller mr lee. Middag selvfølgelig og til slutt kveldsmat med en brødskive med prim. Jeg har glutenintoleranse og laktoseintoleranse. Er det noe annerledes jeg kan gjøre med kostholdet mitt slik at jeg kan legge på meg? Målet mitt er å komme rundt 45-47kg. Eventuelt starte å trene etter jeg har lagt på meg slik at jeg kan få muskler.