Når jeg legger hvitost i isboks blir den muggen, hvorfor?

Gutt, 19

Hei, når jeg kjøper 1 kg Norvegia. legger den i isboks med lokk på og sånn plast plate inni isboken hvor osten legges opp på, lukker lokket, så blir osten hvit, og muggen grønn etter 4-5 dager. Hvordan jeg slippe dette i fremtiden? da det er veldig kjedelig å skjære bort mye av osten, som er så dyr nå. Mvh gutt 19år.

Svar

Hei og takk for ditt spørsmål inn til oss i ung.no!

Jeg skjønner veldig godt at det er kjedelig at osten blir så fort muggen.

Det jeg kan tenke meg er grunnen, er at inne i isboksen sammen med plastplaten danner det seg en del fukt. Det kan også hende at når du lukker osten inne i isboksen, blir det ikke blir kjølig nok for osten. Om isboksen ikke er helt ren kan bakterier fra boksen gjøre at osten blir fortere muggen

Mine tips for at osten skal holde seg frisk lenge er:

Legg osten i en ren plastpose eller osteklokke i kjøleskapet.
Sørg for at kjøleskapet er kaldt nok, helst 4 grader.
Om du ikke rekker å spise hele osten før den blir gammel, kan du skjære den i to og fryse den halvparten.

Håper dette ga deg svar på det du lurte på!

Med vennlig hilsen, klinisk ernæringsfysiolog, ung.no

Besvart: 8.8.2025