Hvorfor veier jeg ikke mer? Ønsker å gå opp i vekt!

Hei!

Det høres ut som du er flink til å spise mye for å forsøke å øke vekten. Mange ville nok gått opp i vekt med det kostholdet du har, men her er vi så forskjellige. Det er sannsynlig at du har høy forbrenning, det vil si at kroppen din bruker mange kalorier hver dag, og da skal det mer til for å gå opp i vekt. Det som ofte fungerer godt da, er å gjøre maten mer energitett, fremfor å spise enda mer.

For å øke energitettheten i maten må man bruke matvarer/ingredienser med mye kalorier, noe av det mest kaloriholdige vi har er smør/margarin, oljer, ekte majones. Det betyr at selv om du ikke er så glad i smør/margarin, hvis du kan klare å lære deg å like det, så vil du kunne få rundt 100-150 kalorier mer per måltid om du begynner å bruke et godt lag margarin under pålegget. Å bruke en god porsjon majones på makrell i tomat, under skinke o.l., er også effektivt. Majones er sunt, det er lagd av vegetabilsk fett som har det umettede fettet, så det er ikke noe negativt å bruke mye majones hvis man skal opp i vekt.

Spiser du kveldsmat? Det skriver du ikke noe om. Selv om du spiser en god porsjon middag er det lurt å ha kveldsmat, hvis ikke blir det veldig mange timer mellom middag og frokost, noe som er uheldig når du skal opp i vekt. Hvis du ikke er så sulten til kvelden, kan et kaloririkt, men lett måltid være yoghurt iblandet 2 ss rapsolje, med et par never nøtter og litt musli være et godt og kaloririkt alternativ.

Drikk alltid melk/juice e.l. til måltidene, det bidrar også med kalorier. Men ikke velg drikker med mye tilsatt sukker.

Her er våre generelle råd for å øke vekten:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt og havregrøt
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Ha raps-/olivenolje på salaten
• Ha raps-/olivenolje i smoothie
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen

Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.

Håper rådene hjelper!

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no