Spiser jeg for mye fett? Kan jeg legge på meg av mye salt?

Hei!

Først kan jeg si at 1100 kalorier er for lite på en dag. Da får du ikke dekket kroppen din sitt behov for næringsstoffer, over tid kan det bli skummelt. Først og fremst vil du kunne gå ned i vekt, men du vil også kunne utvikle mangel på næringsstoffer. Du spør om du kan bli syk, og det kan du bli om du spiser for lite. Mangel på vitaminer og mineraler kan føre til sykdom over tid.

Les mer: Dette skjer med kroppen din om du spiser for lite

Du vil ikke gå opp i vekt om du spiser 1100 kalorier, uavhengig av om kostholdet består av mye fett, proteiner eller karbohydrater.

Akkurat hvor mange gram fett du trenger per dag, er vanskelig å si. Men det ligger trolig et sted mellom 50 - 120 gram. Dette er helt avhengig av hvor mange kalorier du trenger per dag, og om du legger deg i øvre eller nedre sjikt av anbefalt fettinntak. Kostholdet kan nemlig bestå av alt fra 25 - 40 % fett. Hvis du spiser 39 gram fett per dag så er det sannsynligvis for lite for deg. Det er ikke bra å spise for lite fett fordi det gir gjerne for lite kalorier/energi, og vi skal ha en viss mengde av det sunne, umettede fettet hver dag (det beskytter mot fremtidig hjertesykdom blant annet).

Jeg ville ikke regnet på fettinntaket, det er helt unødvendig. Vi anbefaler at man følger de generelle anbefalingene for et sunt kosthold, som sier noe om hvilke matvarer man skal spise mye og lite av, ikke antall gram av ulike næringsstoffer.

Dette er våre generelle anbefalinger for et sunt kosthold:

• Spis 4-6 måltider hver dag, inkludert mellommåltider. Vi anbefaler å spise hver 3.-4. time for å opprettholde en god sult- og metthetsregulering, konsentrasjon og energi til å fungere i hverdagen.
• Bruk mest mulig grove og fiberrike kornprodukter, både når du spiser brød, knekkebrød og frokostblanding.
• Spis to frukt og tre porsjoner grønnsaker hver dag, ha gjerne frukt og grønnsaker som mellommåltid.
• Nøtter inneholder sunne fettsyrer, og en liten neve egner seg godt som et mellommåltid.
• Velg magre meieriprodukter: Ekstra lettmelk, kesam, cottage cheese, smøreost og lettost.
• Velg magre kjøttprodukter: Karbonadedeig, kylling og svin er magert. Bruk mest mulig rene kjøttprodukter.
• Begrens mengden smør, bruk heller margarin og oljer, men pass på mengdene!
• Ha fisk til middag to dager i uka, og bruk også fisk som pålegg. Pass på at du får i deg både den fete og den hvite fisken.
• Ha minst 1/3 av middagstallerkenen med grønnsaker.
• Drikk vann som tørstedrikk.
• Unngå godteri, brus og kaker på hverdager, og begrens inntaket i helgene til en utvalgt mengde som du kan spise med god samvittighet.
• Bruk noe belgfrukter i matlagingen, dette er bønner, erter og linser.

Anbefalingen for salt er maks 5 gram per dag. Hovedkilden til salt i kostholdet er bearbeidede matvarer/halvfabrikater. Det vil si at man kjøper mat som er delvis behandlet (ikke rene råvarer). Eksempel på dette er posesupper, ferdigretter, brød, chips osv. Salt inneholder ikke kalorier, så mye salt gjør ikke at man legger på seg fett eller muskler. Men salt binder vann, så har man et høyt saltinntak så kan man øke litt i vekt, men det skyldes da mer vann i kroppen.

Hvis du tenker mye på hva du spiser, hvor mye, hvordan du ser ut osv. så vil jeg råde deg til å ta kontakt med helsesykepleier på skolen din eller fastlegen din for en prat. Se gjerne på artiklene jeg legger ved under svaret.

Ta godt vare på deg selv og kroppen din! :)

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no