Er det større sjanse for hjerteinfarkt hvis man spiser mye fett på en gang?

Hei!

For en ung, frisk person er det ikke større sjanse for hjerteinfarkt der og da om måltidet består av mye eller lite fett. Det er over mange, mange år det bygges opp fettavleiringer i blodåreveggen som kan lede til hjerte-/karsykdom. Du skal altså ikke være bekymret fordi du har spist ett måltid med mye fett.

Vi anbefaler å oftest velge matvarer med umettet fett kontra mettet fett. Et kosthold med mye mettet fett over mange år gir økt risiko for fettavleiringer og videre hjerteinfarkt når man blir voksen. Desto mer av det mettede fettet man spiser (sammen med andre faktorer som arv, vekt, røyking, fysisk aktivitet osv.) desto mer øker risikoen for hjerte/karsykdom med alderen.

Umettet fett derimot beskytter mot hjerte-karsykdom, så det er ekstra lurt å spise mye av dette. Bruker du myk margarin på brødskiva og poteten til middag så får du det sunne fettet ;-) Andre gode kilder til umettet fett er: avokado, vegetabilske oljer (raps og oliven for eksempel), fisk, kylling, nøtter og frø.

En eldre person med mye fettavleiringer i blodåreveggen og som er nære på å få et hjertefarkt, kan potensielt få det trigget ved å spise et stort måltid med mye fett. Men da er det også fordi måltidet var stort og krever mye av kroppen for å bearbeide. Men det er nok ikke sånn det oftest løses ut, det skjer som regel bare plutselig.

Flott at du tenker på helsa di og velger mat som forebygger de store livsstilssykdommene :-)

Med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog, ung.no