Hvor er umettet fett sunnere enn mettet fett? Er rosin og avokado sunt?

Jente, 15

Hei! Eg lurer på hvorfor umettet fett er sunnere en mettet fett. Eg har hørt at avokado er sunt, men sjokolade er usunt som er greit nok i seg selv. Men har det noe å si om eg spiser X antall kcal sjokolade eller X antall kcal med avokado? Hvorfor er umettet fett sunnere for oss enn mettet? Eg er også veldig glad i rosiner og spiser ganske mye av det, ganske ofte…. Er dette usunt? Er det mettet eller umettet fett, altså gode eller dårlige kcal? Er det usunt å spise rosiner daglig, fordi eg vet det inneholder en del sukker… Kunne eg like så godt erstattet kcal eg får fra rosiner i sjokolade? Hvordan fungerer dette? Kunne du fortalt meg litt, og lært meg litt innenfor dette temaet..?☺️

Svar

Hei!

Takk for spørsmålet ditt til oss.

Så fint at du er nysgjerrig og ønsker å lære mer. Jeg forstår også godt hvorfor du spør om dette!

Når det gjelder sunt og usunt fett:

Umettet fett (finnes i avokado, nøtter, fisk, olivenolje) er bra for hjertet ditt og kan hjelpe til å senke det «dårlige» kolesterolet. Mettet fett (finnes i smør, fete meieriprodukter, rødt kjøtt og sjokolade) kan øke det dårlige kolesterolet og er derfor noe man bør ha mindre av. Det er bare slik disse stoffen virker i kroppen rett og slett.

Begge gir like mye energi (kcal), men umettet fett gjør mer godt for kroppen, mens mettet fett i for store mengder kan øke risikoen for sykdommer over tid.

Avokado versus sjokolade:

Selv om du spiser like mye energi av avokado eller sjokolade så vil kroppen påvirkes ulikt. Avokado har umettet fett, fiber, vitaminer og mineraler, altså gode næringsstoffer til kroppen. Sjokolade derimot (særlig melkesjokolade) har mettet fett og mye tilsatt sukker, og gir lite næring. Sjokolade er derimot godt og kan gi glede, men det gir ikke noen nyttige næringsstoffer dessverre.

Er rosin sunt?

Rosiner er tørket frukt, og inneholder naturlig sukker, fiber, jern og antioksidanter. Dette er gode næringsstoffer for kroppen. Det er ikke farlig å spise rosiner daglig, men store mengder kan bidra med mye sukker, noe som kan påvirke tennene og blodsukkeret. Rosiner har nesten ikke noe fett, verken mettet eller umettet, så det er mest snakk om sukker og karbohydrater her.

Erstatte rosin med sjokolade?

Så for å oppsummere så kan man spise samme kalorimengden i disse to matvarene og det vil påvirke vekt likt, men det vil ikke gi samme mengde og kvalitet av næringsstoffer som fiber, vitaminer og mineraler.

I et vanlig sunt og variert kosthold er det heldigvis plass til begge typer matvarer, men det handler om hvor mye og hvor ofte man spiser disse.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog

Besvart: 19.5.2025