Er det skadelig for meg å spise «no carbs»?

Hei!

Vi er flere som svarer på dette spørsmålet.

Svar fra lege:

Om du starter på isotretinoin så er det viktig at du følger rådene til din behandlende lege. Generelt så vil ikke behandlingen påvirkes av kostholdet ditt, og behandlingen begrenser ikke hva du bør spise. Unntaket er alkohol.

Svar fra ernæringsfysiolog:

No carb

Så fint å høre at du ønsker å kutte ned på sukkerinntaket. De aller fleste av oss spiser for mye at dette og har godt av å kutte litt, men vi trenger ikke kutte ut alt :-) Det er også viktig at du merker deg forskjellen mellom sukker og karbohydrater.

Karbohydrater er det som betegnes som et av makronæringsstoffene, og omfatter blant annet tilsatt sukker, fiber, stivelse, glukose, fruktose (fruktsukker), laktose (melkesukker) og sukkeralkoholene (xylitol, sorbitol osv).

Karbohydratrike matvarer inkluderer blant annet kornprodukter (brød, potet, ris, pasta, knekkebrød, rundstykker, boller, kjeks), frukt (fruktsukker), søtsaker (tilsatt sukker), melk og meieriprodukter (laktose) og mer. Grove kornprodukter inneholder en del fiber, mens frukt inneholder ulike vitaminer.

Du kan lese mer om de ulike næringsstoffene i denne artikkelen.

Når noe kuttes ut må det erstattes av noe annet, og ved slike dietter redusererer man ofte inntaket av karbohydrater ved å erstatte slike matvarer med protein- og fettrik mat, slik som fisk, egg, kylling, kjøtt, frø, nøtter, grønnsaker (mindre karbohydrater enn frukt), oljer og helfete meieriprodukter.

Når kroppen din får lite karbohydrater over tid vil den begynne å bruke mer fett og protein som energikilder fremfor karbohydrater, ettersom kroppen ikke får nok av dette. For mange betyr det at mengden fett og muskler på kroppen reduseres. Hvor mye dette reduseres kommer an på mengden karbohydrater og mengden kalorier som du får i deg.

Hvis du spiser veldig lite karbohydrater så vil fett- og muskelforbrenningen øke mer, men det kan også gi en del ubehagelige bivirkninger dersom du spiser så lite karbohydrater. Du kan merke bivirkninger som hodepine, tretthet, konsentrasjonsproblemer og lite energi. For mange er det vanskelig å trene og fungere i hverdagen uten nok karbohydrater, og dietten kan bli vanskelig og krevende å følge i lengden.

Med lite karbohydrater i kostholdet kan det også bli utfordrende å få i seg nok fiber, noe som er viktig for en frisk tarm og jevnlig avføring. Det kan i tillegg bli utfordrende å få i seg nok vitaminer og mineraler. Mange får i tillegg et økt inntak av mettet fett og kolesterol ettersom karbohydratene erstattes av mer fettrike matvarer. Det er derfor viktig at du også fokuserer på å få i deg det sunne, umettede fettet (fisk, nøtter, olje, avokado) fremfor det mettede fettet (helfete meieriprodukter, fete oster, rødt kjøtt, prosessert kjøtt osv). Mye kjøtt i kostholdet er heller ikke så gunstig for helsa.

Vi anbefaler ikke friske personer å følge en slik diett. Barn og ungdom skal være spesielt forsiktige med å følge dietter. En diett fører til at enkelte matvaregrupper utelates fra kostholdet, som igjen gjerne fører til at du ikke får nok av enkelte vitaminer og mineraler. Kan du vite at du får nok B-vitaminer, kalsium og jod når du kutter ut brødvarer og melkeprodukter? Uten disse kan utviklingen kroppen og skjelettet ditt har de neste årene bli mangelfullt, noe som igjen kan gi deg plager resten av livet.

Hvis du ønsker å gjøre en innsats for å redusere sukkerinntaket så vil jeg råde deg til å kutte ned på det som heter "tilsatt sukker". Spis mer enn gjerne matvarer med naturlig innhold av sukker, slik som melk og frukt/bær.

De norske helsemyndighetene anbefaler at tilsatt sukker (det vil si det sukkeret du finner i godterier, bakevarer, syltetøy, brus/saft etc.) høyst utgjør 10 energiprosent av kosten. For kvinner utgjør dette ca. 50-60 g sukker per dag.

Sukkerinnholdet i noen ulike matvarer er som følger:

• En rosinbolle = 15 g sukker
• 100 g melkesjokolade = 42 gram sukker
• 100 g vingummi/smågodt = 65 g sukker
• 2 ss syltetøy = 12 g sukker
• Ett glass brus = 25 g sukker

Sukker som forekommer naturlig i matvarer, slik som frukt og melk, regnes ikke som tilsatt sukker.

Grunnene til at man ikke anbefaler et høyere sukkerinntak er for det første at sukker utelukkende tilfører kroppen energi og ellers ikke har noen positive helseeffekter, og for det andre at et høyt inntak av matvarer med mye sukker øker risikoen for at vi ikke får i oss nok av næringsrike matvarer som kroppen vår trenger. I tillegg fører sukker til skade på tennene.

Les mer om hva som hva som er et sunt kosthold her: Tips til sunt kosthold

Dersom du har utfordringer med vekt eller utseende som gjør at du ønsker å eksperimentere med kostholdet ditt vil jeg råde deg til å ta kontakt med helsesykepleier på skolen din, helsestasjon for ungdom eller fastlegen din. De kan alle bidra med kvalifisert veiledning, og kan hjelpe deg slik at du ikke gjør store inngrep i kostholdet som i verste fall kan påvirke helsen din negativt.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Mvh

Legen og klinisk ernæringsfysiolog, i samarbeid med ung.no