Jeg trenger tips til frokost uten laktose!

Hei!

Laktoseintoleranse er en tilstand med mangel eller reduksjon av enzymet laktase i tynntarmen, noe som medfører at kroppen har vansker med å bryte ned laktose (melkesukker) i maten man spiser. Spiser man mat med mye laktose kan dette gi typiske symptomer som rumling i magen, oppblåsthet, raping, promping og vandig diaré.

Har man fått påvist dette hos legen, bør man unngå mat med mye laktose. Dette innebærer særlig melk, men også en del andre melkeprodukter. Hvor mye melk man tåler er individuelt og må testes ut hos hver enkelt. De fleste tåler rundt 2 dl melk per dag uten å oppleve plager.

Gulost og smør inneholder lite eller ingen laktose og kan derfor inntas. Surnet melk, kulturmelk og yoghurt inneholder også lite melkesukker og tåles gjerne bedre enn vanlig melk. Du kan også drikke laktosefri melk og bruke andre laktosefrie produkter. I litt større matvarebutikker har de ofte et stort utvalg av slike produkter.

Som laktoseintolerant kan du altså spise tilnærmet normal mat, men du bør unngå å drikke vanlig melk og å spise mye av produkter som er tilsatt denne typen melk. Skal du f.eks spise havregrøt, frokostblanding osv., bør du velge melk som er laktosefri til dette. Det finnes også en rekke ulike plantebaserte melketyper som naturlig er helt frie for laktose. Disse er hovedsakelig laget av havre, soya, mandler eller ris.

Brød, knekkebrød, havregryn, frukt og grønnsaker og de fleste typer pålegg kan du fint spise uten noe problem.

Melk og melkeprodukter inneholder mange næringsstoffer som er viktige for kroppen og utviklingen din, og det er viktig å ikke slutte å spise denne typen produkter med mindre du har vært hos legen og fått beskjed om det.

Du kan lese mer om næringsstoffer, laktoseintoleranse og matvareallergier i vedlagte artikler.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no