Er jeg fortsatt allergisk mot melk?

Jente, 18

Hei. Jeg lurer på det med laktoseintoleranse. Har tidligere vært allergisk mot melkeproteinet, men ost går fint og jeg tror jeg bare er laktoseintolerant fordi jeg ser et mønster der jeg reagerer mer, desto mer laktose i produktet. JMelkeprodukter og laktosereduserte produkter fungerer ikke for min del. Laktosen er jo melkesukkeret i melken, så teknisk sett vil man jo kunne se laktoseinnholdet ved å lese av næringsinnholdet per 100g. Det eneste jeg derfor tørr å spise er ost, der ser jeg det er 0g sukkerarter per 100g. I Tine sin lettmelk f.eks er det 4,5g sukkerarter pr 100g, mens i den "laktosefrie" melken deres er det 3,1g sukkerarter pr 100g. Dette betyr vel bare at den bare er laktoseredusert og ikke laktosefri, for hadde den vært helt laktosefri som osten, ville det vært 0g sukkerarter per 100g. Det samme gjelder for fløte, naturell yoghurt, cottage cheese og andre meieriprodukter som blir markert som laktosefrie, men likevel inneholder melkesukker?

Svar

Hei, og takk for at du skriver til oss i ung.no.

Du skriver at du tidligere har vært allergisk mot melkeprotein, men når var dette?

Det er ganske vanlig at barn med melkeproteinallergi vokser det av seg før skolealder. Rundt 2-3 % av små barn har melkeproteinallergi, mens under 1 % av voksne har det. For å se om man har vokst av seg allergien kan det være lurt å innføre melk i kostholdet jevnlig, gitt at man ikke har en svært allergisk reaksjon - dette er noe lege og helsepersonell kan gi mer informasjon om.

Laktoseintoleranse er ikke det samme som en allergi, men noe helt annet. Å være laktoseintolerant er ganske vanlig, og så mye som 75% av verdens befolkning er laktoseintolerante. Dette skyldes mangel på et enzym som heter laktase, som bryter ned laktose (melkesukker) til enkle sukkerenheter (monosakkarider) som blir tatt opp i tynntarmen. For de som mangler laktase, eller som ikke lager nok laktase, vil laktosen gå videre til tykktarmen, hvor den blir brutt ned av bakteriene der. Dette vil føre til produksjon av gass, noe som kan føre til oppblåsthet, promping, rumling, raping og magesmerter. Samtidig vil laktosen dra med seg vann ned til tykktarmen, noe som kan føre til diarè.

Det er ikke slik at du må holde deg helt unna laktose kun fordi du har laktoseintoleranse. Det er ikke farlig å spise laktose ved laktoseintoleranse, men dersom du går over en viss mengde (noe som er svært individuelt) vil du kunne bli dårlig i magen. Hvor mye du tåler må testes ut. De aller fleste med laktoseintoleranse vil tåle 12 g laktose om dagen, noe som tilsvarer mengden i et glass melk. Mange kan spise litt melkeprodukter uten å reagere, men blir det for mye på èn gang får de magetrøbbel.

Surnet melk, kulturmelk og yoghurt inneholder lite melkesukker og tåles gjerne bedre enn vanlig melk. I dag finnes det mange ulike laktosefrie melkeprodukter. I disse produktene har laktosen blitt spaltet, noe som ofte fører til en søtere smak. Disse produktene er laget spesifikt for de med laktoseintoleranse, og kan trygt bli spist/drukket. Med andre ord inneholder de fortsatt melkesukker, men melkesukkeret (laktosen) har blitt spaltet, slik at de med laktoseintoleranse skal trygt kunne spise og drikke disse produktene. Vanlig gulost er naturlig fri for laktose, og kan fint spises! I litt større matvarebutikker har de ofte et stort utvalg av slike produkter.

Du kan lese mer om matintoleranser og matvareallergier her. Norges astma- og allergiforbund (NAAF) har samlet nyttig råd og faktakunnskaper om blant annet melkeallergi. På denne linken finner du det meste av det du trenger å vite om melkeproteinallergi.

Dersom du har fler spørsmål, eller lurer på om du fortsatt er allergisk, vil jeg råde deg til å ta kontakt med fastlegen din.

Jeg håper dette var til hjelp, og ønsker deg alt godt!

Vennlig hilsen

Klinisk ernæringsfysiolog, ung.no

Besvart: 13.1.2025