Er polarbrød havre sunt?

Hei!

Skal du ha et sunt og grovt brød, bør grovhetsprosenten ligge over 60 % og gjerne opp mot 100 %. Polarbrød havre har en brødskala som er er 3/4 skravert, og regnes derfor som grovt. Grovhetsprosenten er på 61. Dette er helt akseptabelt, og et av de sunneste polarbrødene du finner.

Brød- og bakevarer laget av mel, gjær, salt og vann (samt nøtter og frø), regnes som prosessert. Dersom produktet i tillegg er tilsatt gluten, melbehandlingsmidler og/eller emulgatorer, blir det klassifisert som ultraprosessert. Polarbrød er dermed et såkalt ultraprosessert brød.

Dette er imidlertid ikke ensbetydende med at du ikke kan lage en sunn niste av polarbrød. Velger du de groveste polarbrødene og fyller dem med mye sunt pålegg i tillegg til grønnsaker, får du en god, sunn og mettende nistepakke.

Ønsker deg alt godt og håper dette var oppklarende!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no