Hvordan kan jeg få i meg mer grønnsaker og frukt?

Hei kjære deg.

Jeg skjønner at du har litt vansker meg å få i deg frukt og grønt. Jeg må likevel si at det høres ut som du får i deg en god del av dette! Hvis du spiser frukt til hvert måltid og i tillegg blander grønt i supper og blender, så tror jeg det blir en del til slutt.

Vi har jo gjerne et mål og ideal om 5 om dagen. Men - mange som ikke har spisevansker får heller ikke i seg 5 og dagen. Så det er ganske vanlig, og man blir ikke syk av det.

Så det er bra med fokus på sunt kosthold. Men du trenger ikke være bekymret. Det er mange som spiser nogenlunde sunt med bare litt frukt og grønt - og det går helt fint. Man kan si at man kan forbedre helsen enda mer (kanskje) med mer frukt og grønt. Og på svært lang sikt er det sunnere. Men ungdom som deg er uansett så friske og solide - det er ungdom - så det å ha et ikke optimalt kosthold nå, vil trolig ikke gi deg helseskader i det hele tatt!

Så er det selvsagt vanskelig for meg å si akkurat om du spiser nok grønt eller ikke - når jeg ikke kan undersøke deg og ikke kjenner kostholdet ditt bedre.

Siden du også er veganer, kan det kanskje være lurt om du en gang sjekker nivåer av særlig vitamin b12, jern og andre stoffer.

Dette kan også være et ledd i utredning av at du har mye vondt i hodet og er i dårlig form. For disse symptomene kan ha mange ulike årsaker - som lite søvn, stress, for lite mat og drikke, lavt stoffskifte, mangelsykdommer, stive muskler osv. Plagene dine kan altså komme av andre ting enn kostholdet. Og man får ikke egentlig sagt noe sikkert om årsaken, før du har fått en legesjekk.

Så det kan være lurt å gå til legen med hodepine og dårlig form, og be der også om blodprøver for å sjekke evt mangelsykdommer.

Du kan også høre om du kan få mer hjelp med spisevanskene. Kan f eks ernæringsfysiolog eller psykolog være aktuelt?

Når det gjelder konkrete tips til at du får i deg mer grønt, så høres det ut som du alt gjør veldig mye rett - lager supper og blender det inn. Det er mye - både bønner, grønnkål og annet man kan "lure" i supper og sauser og smoothier.

Siden du er veganer og opptatt av sunn mat, antar jeg at du også passer på å få i deg nok proteiner (som erstatning for proteinene i kjøttet). En skal ellers være forsiktig med å få anbefale bloggere - men det fins en del fagfolk som legger ut gode råd og tips - f eks Hanne Lenes Vegetar og andre. Det å ha næringsgjær i oppskrifter er også lurt.

I tillegg bør man passe på å få i seg såkalt "fullverdige proteinkilder" (med alle aminosyrene vi trenger). Hvis man varierer maten nok, får man tilsammen i seg dette. Men noen matvarer har alle aminosyrene i seg, og det er soyabønner, quinoa, bokhvete, chiafrø og hampfrø. Les mer om dette i lenken. Og snakk gjerne med lege om dette.

Masse lykke til!

Alt godt! Vennlig hilsen lege, ung.no