Er det greit å drikke olje?

Hei!

Alle oljer består kun av fett. Fett er rikt på energi (kalorier), og man vil derfor kunne legge på seg dersom man spiser mye av dette i tillegg til et vanlig kosthold. Raps- og olivenolje inneholder mye av det umettede fettet, som er det gode fettet, og det er derfor vi først og fremst anbefaler å bruke denne typen olje i matlaging.

Når det er sagt, er det ikke nødvendigvis sånn at man trenger å drikke olje for å legge på seg. Hvis kroppen din ikke er så vant til verken smaken eller å få tilført mye av det på en gang, er det ikke så rart at du ble kvalm og uvel. Dette er imidlertid ikke farlig.

Jeg vil likevel råde deg til å bruke olje på andre måter enn å drikke det rent. Du kan f.eks tilføre olje i smoothie, yoghurt, potet- og grønnsaksmoser, på salater, i havregrøt osv. Da vil du ikke merke noe særlig til den og mest sannsynlig også unngå å bli kvalm/uvel.

Både raps- og olivenolje inneholder som sagt mye av det sunne umettede fettet og du kan med fordel variere mellom de to typene og velge den oljen du liker best. For å bevare de sunne fettsyrene, bør du først og fremst velge de typene som er kaldpressede ("extra vergine").

Ellers er dette våre generelle råd til deg som ønsker å gå opp i vekt:

• Bruk et tykt lag myk margarin på brødet
• Bruk mye pålegg, helst kaloririke: majones, rekesalat, italiensk salat o.l, remulade, peanøttsmør, makrell i tomat. Eller proteinrike: leverpostei, ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, egg.
• Bruk lettmelk eller helmelk som drikke til måltidene
• Rør inn 1-2 ss raps-/olivenolje i yoghurt og havregrøt
• Lag supper og sauser med ekstra smør/margarin, matolje eller fløte
• Ha raps-/olivenolje på salaten
• Ha raps-/olivenolje i smoothie
• Bruk ofte fet fisk (laks, makrell, ørret, kveite) i stedet for mager fisk (torsk, sei)
• Ikke la det gå mer enn 3 timer mellom hvert måltid
• Spis kveldsmat hver dag
• Unngå å bruke lettprodukter
• Nøtter er veldig kaloririke, og kan spises som et mellommåltid eller på slutten av et måltid. Spis gjerne 2 never nøtter (mandler, valnøtter) flere ganger om dagen
• Matolje kan tilføres i overraskende mye mat. Velg rapsolje eller olivenolje, da disse har det sunneste fettet.

Jeg legger også ved noen nyttige artikler som forklarer litt mer om vekt, kalorier og næringsstoffer, samt tips til et sunt og variert kosthold.

Vennlig hilsen, ernæringsfysiologen