Spørsmål og svar

Er det dumt å spise fiskeskinn?

Jente, 17

Hei, Jeg spiser en del filet fra laks og ørret og bruker da også å spise skinnet. Har forstått at det skal være rikt på næringsstoffer, og synes ikke minst at det smaker godt. Men kan det inneholde miljøgifter eller annet som gjør at dette er noe jeg ikke bør få i meg for mye av? Jeg spiser dette til lunsj kanskje 4-5 ganger ila en uke.

Svar

Hei!

Det er ingenting i veien for å spise skinnet på fisken hvis du synes dette er godt. Så vidt jeg vet er det ikke vist at innholdet av miljøgifter eller andre skadelige stoffer er noe høyere i skinnet enn i fiskekjøttet ellers.

Når det er sagt, anbefales det generelt at man velger små fisk hvis det er mulig, fordi innholdet av miljøgifter i disse gjerne er mindre enn i tilsvarende store fisk.

Ellers er dette tiltak du kan gjøre i matveien for å redusere inntaket av miljøgifter:

  • Spis mest mulig økologisk frukt og grønt.
  • Velg norskproduserte matvarer.
  • Velg sesongbaserte matvarer.
  • Velg kortreiste produkter.
  • Velg Svanemerket emballasje.
  • Velg minst mulig matemballasje.

Ønsker deg alt godt og håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no

Besvart: 13.4.2023

Vi har valgt ut dette for deg

Alt du treng å vete om næringsstoff
Tips til et sunt, balansert og variert kosthold
Slik kaster du mindre mat
Fikk du svar på det du lurte på?

Spørsmål og svar som ligner

Mat og kosthold
Hvilken mat er fettfri eller har lite fett? Hvordan spise mindre fett?
Forbruker
Kan vegetarianere bruke klær, sko og sånt som er laget av skinn?
Mat og kosthold
Er det farlig å spise for mye fet fisk?
Helsa di
Er tran trygt? Kan jeg ta det?
Mat og kosthold
Kan jeg få kvikksølvforgiftning av å spise sardiner hver dag?
Mat og kosthold
Jeg må ha laktosefritt, men bør jeg spise det når det er ultraprosessert?
Mat og kosthold
Hva bør jeg spise for å ha et sunt kosthold?
Mat og kosthold
Hvordan vet jeg om maten er ultraprosessert?
Mat og kosthold
Er det greit å spise 3,5 kg hvalbiff i uken med tanke på kvikksølvinnhold?
Mat og kosthold
Er all ultraprosessert mat dårlig og usunt?
Gå til spørsmål og svar

Still oss et spørsmål

Fant du ikke svar på det du lurer på? Da kan du stille oss et eget spørsmål. De fleste får svar innen 1-3 dager.

Still et spørsmål