Hva kan man spise på en null-karbo diett?

Hei!

Jeg skjønner godt at du opplever dette kjedelig og har lyst til å gjøre måltidene bedre for faren din. Ettersom faren din er satt på den typen diett for å reparere en hjerneskade ville jeg likevel vært veldig forsiktig med å eksprimentere for mye med kostholdet hans i denne perioden da det sannsynligvis vil være svært viktig at han følger rådene han har fått.

Ellers er prinsippet bak en null-karbo-diett og kun spise matvarer som ikke inneholder karbohydrater. Dette er er stort sett matvarer som er rike på fett og/eller protein som for eksempel rene kjøtt- og fiskeprodukter og oljer. Matvarer som frukt, grønnsaker, kornprodukter, ris, melkeprodukter, bakevarer osv. inneholder mye karbohydrater og tillates vanligvis ikke på en slik type diett.

Forhåpentligvis vil tiltakene han følger nå bedre hjerneskaden hans, slik at han etter hvert kan gå over til et mer variert kosthold og da er det flott at han har deg som kan hjelpe ham med dette.

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen