Hva er forskjellen på energi, KJ, kcal og kalorier i butikken?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Dette er et godt spørsmål, og jeg skjønner godt at du lurer på dette.

Kort forklart er kalorier energi som er lagret i mat, og som blir tilgjengelig for kroppen vår når vi spiser og fordøyer maten. Kaloriene i maten kan enten brukes direkte der og da til å drifte alle prosessene i kroppen vår, eller så kan kroppen velge å lagre energien til senere. Som regel skjer det litt av begge deler.

På ulike matvarer står det energiinnholdet per 100 gram matvare, og det oppgis både i kcal (kilokalorier) og i KJ (kilojoule). Dette er kun to ulike måleenheter, men de beskriver det samme, og samme mengde energi. Du kan sammenlikne det med hvordan vi måler temperatur, hvor noen måler grader i celsius og andre i fahrenheit. Det er like varmt et sted selv om man bruker ulik måleenhet.

Når vi snakker om kalorier i dagligtalen så snakker vi aller mest om kilokalorier (kcal). Du kan egentlig bare se bort i fra KJ, da dette ikke brukes noe særlig.

Som du sier så kan det stemme at en tenåringsjente kan trenge alt mellom 1500-3000 kcal daglig. Hvor mange kalorier hver enkelt av oss trenger er svært individuelt, og kommer an på flere faktorer. Dette er ting som kjønn, alder, høyde, vekt, fysisk aktivitetsnivå og gener (hvor høy forbrenning du har).

Du sier at en kjeks inneholder rundt 340 kcal, og dette kan stemme dersom det er en ganske stor kjeks (f.eks en cookie) med masse krem og fyll. Kjeks er en ganske energirik matvare, men her finnes det også ulike typer. Hvis man spiser kjeks av og til og ellers har et sunt kosthold så er det ikke noe problem.

Om en matvare er kaloririk eller ikke sier ingenting om den er sunn eller ikke. I tillegg til kalorier inneholder matvarer også en rekke ulike næringsstoffer, noe kroppen vår er avhengig av for å vokse og utvikle seg optimalt.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog