Jeg er veldig kresen på mat, og har matvareallergi!

Hei!

Dette høres ikke noe kjekt ut for deg. Jeg skjønner at dette er noe du ønsker å forandre på, men det er ikke så lett.

Allergiene dine kan du jo ikke gjøre mye med, men vær klar over at det er ikke sikkert alle de 50 tingene du er allergisk mot er noe du fortsatt ikke tåler. Når det kommer til matvareallergier så kan kroppen forandre seg mye fra man er barn til man blir ungdom/voksen. Mange vokser av seg en del allergier, og noen reaksjoner man får på mat får man ikke nødvendigvis igjen senere heller. Ettersom det er snakk om så mange matvarer her, så synes jeg du skal ta det opp med fastlegen din. Det er synd om du unngår mange matvarer unødvendig.

Det at det er over 100 matvarer du ikke liker, og at du har problemer med konsistensen, gjør at jeg tenker det kan være fornuftig å få hjelp av fagpersoner til dette. Du skriver at du har forsøkt mange ulike metoder, uten at det har fungert. Det kan nok hende at dette sitter såpass dypt at du trenger veiledning og oppfølging av noen som er gode på temaet, og som kan treffe deg/snakke ordentlig med deg.

Jeg vil derfor råde deg til å bestille en time hos fastlegen din, for å ta opp både dette med allergi og kresenhet. Når det gjelder at du ikke liker matvarer, så er det også mulig å snakke med helsesykepleier på skolen din, som enten kan hjelpe deg eller sette deg i kontakt med noen som kan noe om dette. Det er viktig at du påpeker hvor lenge dette har pågått, og i hvor stor grad det påvirker deg. En annen viktig årsak til å kontakte lege er at dette kan ha ført til vitaminmangler om det har pågått lenge, og du har spist et veldig begrenset utvalg matvarer.

Utover det har jeg ikke så mange andre tips enn ting du sikkert har forsøkt før.

• Prøv å lære deg å like en smak gradvis ved å innføre smaken gjennom andre matvarer. Synes du fisk smaker vondt, kan det å lage en slags fiskegrateng der du bruker veldig lite fisk i starten, og heller mer potet/makaroni være en god idé. Gradvis øker du mengden.
  
  
• Synes du brokkoli smaker vondt, kan du lage en potetmos der du tilsetter litt most brokkoli, og gradvis øker mengden. Kjøttdeig kan kamufleres blant mye tomatsaus med hakkede grønnsaker f.eks., en fin måte å lære seg å like ulike grønnsaker.

Her er en artikkel om hvordan man skal gå frem for å få til endringer i kostholdet.

Håper du får hjelp til dette!

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no