Kan man bli mindre kresen? Jeg liker ikke glutenfritt

Hei

Jeg skjønner at dette er veldig frustrerende for deg. Siden du har cøliaki skal du holde deg unna gluten uansett og jeg forstår godt at det begrenser utvalget en del.

Heldigvis kommer det bare flere og flere glutenfrie produkter på markedet hele tiden - forhåpentligvis noe av det er bedre enn det knekkebrødet som du beskriver.

Og for å svare konkret på spørsmålet ditt: Ja det er mulig å bli mindre kresen, men det kan ta litt tid og kreve innsats og motivasjon. Jeg skal fortelle litt hvordan under.

Man må rett og slett lære seg å like all slags ny mat. Det høres kanskje umulig ut, men det er helt klart mulig for alle. Det krever imidlertid mye tid, innsats og motivasjon.

Det jeg synes du skal gjøre, er å ta kontakt med fastlegen din aller først. Han kan hjelpe deg med å sjekke om det finnes noe tilbud i byen du bor i der en ernæringsfysiolog eller psykolog som kan hjelpe med kostholdet og tankemønsteret ditt rundt noen matvarer.

Her er noen generelle tips til deg som ønsker å bli mindre kresen:

• Begynn med én matvare, f.eks. ett pålegg, og bruk god tid på å lære deg å like dette. Prøvd det i ulike varianter og kombinasjoner. Først en veldig liten mengde, kanskje nesten kamuflert sammen med en annen matvare du liker, og øk gradvismengden.
• Er konsistensen problemet, kan det være lurt å utfordre seg litt på den typen mat bare i andre konsistenser. Det er for eksempel forskjell på om man spiser fersk, kokt torsk, eller om den kommer i form av en fiskekake. På samme måte er det forskjell på brokkoli kokt og most til puré.
• Hvis smaken er problemet, kan det være lurt å prøve å gradvis innføre smaken gjennom andre matvarer. Synes du fisk smaker vondt, kan det å lage en slags fiskegrateng der du bruker veldig lite fisk i starten, og heller mer potet/makaroni være en god idé. Gradvis øker du mengden.
• Synes du brokkoli smaker vondt, kan du lage en potetmos der du tilsetter litt most brokkoli, og gradvis øker mengden. Kjøttdeig kan kamufleres blant mye tomatsaus med hakkede grønnsaker f.eks., en fin måte å lære seg å like ulike grønnsaker

Det høres ut som du allerede har funnet ut at du ikke liker glutenfrie knekkebrød og sopp. Da er det lov å velge andre matvarer enn dette. Noen matvarer liker man bare rett og slett ikke. Men husk, det finnes mye annet man kan prøve å smake og spise.

Det kan også være lurt å ta en prat med de hjemme og fortelle dem at du syntes det er vanskelig å ikke vite hva maten inneholder. Jeg legger ved en artikkel om hvordan man kan ta opp slike ting med foreldre.

Hvis man skal lære seg å like mat må man gjerne prøve den samme matvarer 10-15 ganger før man begynner å like det, og det er ganske mange ganger! Du må derfor bare bestemme deg og klare å holde ut.

Jeg legger også ved noen artikler om hvordan gjøre smarte kostholdsendringer, om cøliaki og matvareallergi. Les disse hvis du ønsker flere tips og informasjon.

Lykke til!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog i ung.no