Hva slags mat inneholder mye jern? Og hvordan få i en kresen 10-åring jern?

Hei!

Jeg kan godt forstå at dette er en utfordrende situasjon for foreldrene og broren din.

For å hjelpe en kresen 10-åring med jernmangel, er det viktig å finne matvarer som både inneholder mye jern og som han kan akseptere å spise. Her er noen tips til jernrike matvarer som kan passe for et barn:

1. Rødt kjøtt: Biff, lam, og svinekjøtt er gode kilder til jern. Prøv å lage retter som burgere, kjøttboller eller spaghetti bolognese.
2. Egg: Spesielt eggeplommen inneholder en del jern. Prøv å inkludere egg i frokosten eller andre måltider.
3. Leverpostei: Leverpostei er en god kilde til jern og noe som mange barn liker å ha på brødskiva.
4. Bønner og linser: Hvis han liker supper eller gryteretter, prøv å tilsette linser eller bønner. Disse smaker gjerne lite, samtidig som de bidrar med nyttige næringsstoffer.
5. Berikede frokostblandinger: Det finnes enkelte frokostblandinger som er tilsatt jern. Pass på å sjekke etiketten for å finne de med mest jern.
6. Fullkornsbrød og -pasta: Grove brød, rundstykker og pastavarianter inneholder mer jern enn tilsvarende fine produkter.
7. Nøtter og frø: Solsikkefrø, gresskarfrø og mandler er gode kilder til jern. Prøv å lage en hjemmelaget nøtteblanding som snacks.
8. Tørket frukt: Også rosiner, aprikoser og svisker er gode kilder til jern og kan være lett å inkludere som mellommåltid eller dessert.
9. Grønne bladgrønnsaker: Spinat, grønnkål og brokkoli inneholder jern. Prøv å lage smoothies med spinat og frukt for å kamuflere smaken.

Det kan også være lurt å forsøke å involvere broren din i matlagingen. Barn er ofte mer villige til å spise mat de har vært med på å lage selv.

Ellers er det også viktig at han følges opp av legen for jernmangelen sin. Ved påvist jernmangel er det ofte nødvendig med jerntilskudd i en periode for at jernlagrene skal fylle seg opp igjen.

Ønsker deg alt godt og håper dette var til nytte!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no