Hva ligger blodsukker på hvis man ikke spiser en hel dag?

Hei!

Blodsukker er det samme som glukose.

Når du står opp om morgenen (etter en natt uten mat) så ligger blodsukkeret på rundt 4-5 mmol/L for de fleste. Hvis man ikke spiser noe utover dagen, så vil blodsukkeret holde seg rundt dette nivået. Det er fordi kroppen vår bryter ned karbohydratlageret (glykogen) som skaffer kroppen glukose. Kroppen kan også bryte ned fett og muskler, og omdanne dette til glukose, slik at blodsukkeret holder seg stabilt.

Det er veldig viktig å holde blodsukkeret over 4-tallet, for at hjernen hele tiden skal ha tilgang på sukker/energi (og for resten av kroppen som også trenger det). Derfor klarer kroppen å omdanne fett og muskler til glukose hvis man er i en periode uten mat. Hvis ikke hadde vi dødd bare av en dag uten mattilgang.

Etter et måltid med karbohydrater (grove) så går blodsukkeret opp til rundt 6-7-8 mmol/l før det etter noen timer er nede på 5 igjen, og vi blir sultne og må spise på nytt. Hvis man spiser et veldig karbohydratrikt måltid (raske karbohydrater), så kan blodsukkeret bli opp mot 9-10-11 mmol/l før det begynner å gå ned igjen. Vi anbefaler å spise grove karbohydrater.

Vann kan ikke påvirke blodsukkeret. Fett og proteiner kan påvirke blodsukkeret, fordi det kan omdannes til glukose i kroppen.

Hvis man har diabetes type 1 og setter for mye insulin (som frakter glukose inn i cellene våre), så kan blodsukkeret bli alt for lavt (ned mot 2-3 mmol/l), da får man det som kalles "føling"/hypoglykemi, og det er en livsfarlig tilstand fordi hjernen ikke får nok sukker.

Hvis man har diabetes type 1 og glemmer å ta insulin, så blir blodsukkeret kjempehøyt (over 20 mmol/l), og da kan man få noe som heter "ketoacidose", det er også farlig for kroppen, fordi blodet blir surt.

Så lenge man ikke har diabetes så klarer kroppen å regulere alt med blodsukkeret helt fint på egen hånd. Men når man får lavt blodsukker (rundt 4 mmol/l) så føler man seg litt slapp/ukonsentrert/irritabel, fordi hjernen akkurat får litt for lite sukker. Da ønsker man gjerne å spise noe søtt for å få opp blodsukkeret raskt.

Håper du lærte litt mer om blodsukker nå.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no