Går blodsukkeret raskere opp hvis man ikke har spist noe på en dag?

Hei!

Når du står opp om morgenen (etter en natt uten mat) så ligger blodsukkeret vanligvis på rundt 25-30 mmol/mol for de fleste. Hvis man ikke spiser noe utover dagen, så vil blodsukkeret holde seg rundt dette nivået. Det er fordi kroppen vår bryter ned karbohydratlageret (glykogen) som skaffer kroppen glukose. Kroppen kan også bryte ned fett og muskler og omdanne dette til glukose, slik at blodsukkeret holder seg stabilt.

Etter et måltid med karbohydrater (grove) så går blodsukkeret opp til rundt 40-60 mmol/mol før det etter noen timer går nedover igjen, og vi blir sultne og må spise på nytt. Hvis man spiser et veldig karbohydratrikt måltid (raske karbohydrater), så kan blodsukkeret bli opp mot 75-100 mmol/mol før det begynner å gå ned igjen.

I utgangspunktet gjelder dette uavhengig av om og hvor mye du har spist tidligere på dagen, så lenge du er frisk og har en normal blodsukkerregulering.

Ønsker deg alt godt og håper dette ga deg svar på det du lurte på!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no