Hvor lenge blir sukkeret i kroppen etter inntak av godterier?

Hei!

Godt spørsmål som jeg skal forsøke å gi deg et oppklarende svar på.

For det første er det sånn at vi hele tiden har sukker i blodet. Det er fordi alle cellene i kroppen vår er helt avhengig av sukker for å leve. Vi har derfor et stabilt nivå av sukker i blodet, som ligger på rundt 5 (mmol/L). Etter et måltid så stiger mengden fordi det er sukker (karbohydrater) i maten, eller fordi det er andre næringsstoffer i maten som omdannes til sukker. Hvis man spiser et par brødskiver, så stiger blodsukkeret til ca. 7-8-9 (mmol/L). Hvor mye det stiger, kommer an på om det er fiber i maten (da stiger det mindre) og om det er sukker i pålegget/drikken (da stiger det mer). Etter noen timer, er det tilbake på ca. 5 igjen fordi kroppen da har brukt av det som er tilført.

Hvis man spiser store mengder godteri, så stiger blodsukkeret mer, kanskje til 9-12 (mmol/L). Det er ganske individuelt hvor mye blodsukkeret stiger etter et måltid. Men det vil uansett gå ned til normale verdier igjen etter noen timer.

Når det gjelder når du kan se at du legger på deg, så handler dette i utgangspunktet om hvor mange kalorier du spiser sammenlignet med hvor mye du forbrenner over tid. Spiser du mer enn du forbrenner vil vekten gå opp, mens den vil gå ned hvis du spiser mindre enn du forbrenner. Hvor raskt dette skjer kommer helt an på hvor mye du totalt sett spiser.

Spiser du mye godterier og lite annen mat, så er det ikke sikkert at du legger på deg dersom det totale kaloriinntaket ikke blir høyere enn hva du forbrenner. Du kan lese mer om kalorier og hvor mye mat man trenger i denne artikkelen.

Når det er sagt, så er det likevel viktig å huske på at godterier inneholder lite av alle de næringsstoffene som kroppen trenger for å fungere og for å holde seg sunn og frisk. Spiser man mye godteri kan det fort føre til at det erstatter den mer næringsrike maten som kroppen trenger (vitaminer, mineraler, fiber, sunne fettsyrer og vann). Det kan igjen føre til mangler på næringsstoffer. Dette skaper ubalanse i kroppen og på sikt vil det kunne oppstå alvorlige mangeltilstander. Generelt anbefaler vi derfor at man forsøker å begrense inntaket av godterier til en dag i uken.

I disse artiklene kan du lese mer om de ulike næringsstoffene og finne tips til et sunt kosthold, samt hvordan du kan bli kvitt søtsøug.

Jeg legger også ved noen flere nyttige artikler som du kan titte på.

Ønsker deg alt godt og håper dette ga deg svar på det du lurte på.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no