Er en kalori det samme uavhengig av hvor den kommer fra?

Hei!

Takk for at du skriver til oss i ung.no.

Jeg kan godt forstå at du blir forvirret rundt dette med kalorier, men jeg skal prøve å forklare det så godt jeg kan.

For det første; en kalori er en kalori uavhengig av om den kommer fra fett, karbohydrat, protein, fiber eller alkohol, som er de ulike energigivende næringsstoffene som finnes i mat og drikke. Når det er sagt, inneholder fett mer kalorier enn de andre næringsstoffene. Man kan derfor spise mindre mengde av matvarer med mye fett for å oppnå samme kalorimengde som hvis man spiser matvarer med lite fett.

Sjokolade, potetgull osv. inneholder i tillegg til mye fett samtidig lite andre næringsstoffer som kroppen vår trenger for å holde seg sunn og frisk. Grønnsaker, salater og annen sunn mat inneholder derimot både mindre kalorier og også mye mer av andre nyttige næringsstoffer som vitaminer og mineraler.

Mye usunn mat påvirker altså helsen negativt selv om man ikke legger på seg av det, mens sunn mat er bra for alle. Av den grunn bør ingen spise for mye usunn mat!

Om man legger på seg avhenger av hvor mye man spiser sammenliknet med hvor mye man forbrenner. Spiser man flere kalorier enn man forbrenner over tid, vil man legge på seg.

Kroppens hovedform for å lagre overskuddsenergi er i form av fett og både proteiner og karbohydrater kan omgjøres til fett i kroppen dersom man spiser mye av det.

I denne artikkelen kan du lese mer om kalorier og hvor mye mat man trenger.

Jeg legger også ved noen nyttige artikler der du kan lese litt mer om de ulike næringsstoffene, hva som skjer i kroppen din hvis du spiser for lite, samt tips til et sunt og variert kosthold.

Hvis du synes dette med mat og kropp og er vanskelig eller har flere spørsmål, vil jeg anbefale deg å ta en tur til helsesykepleier på skolen din. Helsesykepleier kan mye om dette temaet og vil kunne komme med gode råd tilpasset akkurat deg.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no