Kan man spise for mye brød? Hva er sunt pålegg?

Hei!

Det er helt fint å spise brød til de fleste måltidene, og så lenge du velger et grovt brød så er det helt topp. Hvor mange brødskiver man trenger er individuelt, men de fleste jenter spiser 2-3 brødskiver til et måltid, med mindre man er svært fysisk aktiv.

Om man legger på seg kommer an på den totale mengden man spiser i løpet av en dag, enkelte pålegg er mer kaloririke enn andre, slik som peanøttsmør, nugatti, majones, salami og fete oster.

Her er noen tips til sunne pålegg:

• Grønnsaker eller frukt, som salat, tomat, agurk, paprika, avokado, banan og eple
• Smørbare vegetabilske pålegg, som hummus, guacomole, bønne- og annen vegetarpostei
• Alle former for fisk og sjømat, for eksempel makrell i tomat, peppermakrell, sild, sardiner, tunfisk, fiskepudding, fiskekake, crabsticks/surimi, reker, kaviar og forskjellige røykte varianter av laks/ørret og makrell
• Oster, både hvite faste oster og brunost, smørbare oster, halvfete eller magre oster bør velges (merket «lettere» eller «mager») og cottage cheese.
• Magert kjøttpålegg, for eksempel pålegg av kylling og kalkun, kokt skinke, roastbiff og okserull, samt servelat og leverpostei. Velg leverpostei som er tillaget med olje eller leverpostei med mindre fett.
• Egg i ulike former (kokt, stekt, omelett, eggerøre)

Se gjerne etter Nøkkelhullet når du velger pålegg.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no