Jeg trenger tips til et sunt kosthold!

Hei!

Så fint at du ønsker å begynne å spise sunnere. Å få i seg nok sunn og næringsrik mat og samtidig være i fysisk aktivitet hver dag er med på å gi deg en frisk kropp og en god helse, både nå og på sikt :)

Dette er våre generelle råd for et sunt kosthold:

• Spis 4-6 måltider hver dag, inkludert mellommåltider. Vi anbefaler å spise hver 3.-4. time for å opprettholde en god sult- og metthetsregulering, konsentrasjon og energi til å fungere i hverdagen.
• Bruk mest mulig grove og fiberrike kornprodukter, både når du spiser brød, knekkebrød og frokostblanding.
• Spis to frukt og tre porsjoner grønnsaker hver dag, ha gjerne frukt og grønnsaker som mellommåltid.
• Nøtter inneholder sunne fettsyrer, og en liten neve egner seg godt som et mellommåltid.
• Velg magre meieriprodukter: Ekstra lettmelk, kesam, cottage cheese, smøreost og lettost.
• Velg magre kjøttprodukter: Karbonadedeig, kylling og svin er magert. Bruk mest mulig rene kjøttprodukter.
• Begrens mengden smør, bruk heller margarin og oljer, men pass på mengdene!
• Ha fisk til middag to dager i uka, og bruk også fisk som pålegg. Pass på at du får i deg både den fete og den hvite fisken.
• Ha minst 1/3 av middagstallerkenen med grønnsaker.
• Drikk vann som tørstedrikk.
• Unngå godteri, brus og kaker på hverdager, og begrens inntaket i helgene til en utvalgt mengde som du kan spise med god samvittighet.
• Bruk noe belgfrukter i matlagingen, dette er bønner, erter og linser.

Eksempler på konkrete måltider kan f.eks være

• Frokost/kveldsmat: havregrøt kokt på melk mer nøtter/frø, frukt og bær, yoghurt/biola med granola/musli og frukt/bær, grovbrød/knekkebrød med pålegg som f.eks egg, ost, skinke, makrell i tomat, leverpostei og grønnsaker (agurk, tomat, paprika, salat, avokado, rødbeter osv.), bananpannekaker (laget av banan, egg, havregryn og litt melk).
• Lunsj: grovbrød/rundstykker med pålegg som til frokost, salat med blandede grønnsaker, pasta og kylling/reker/skinke/ost etc., grønnsakssuppe med brød, omelett med grønnsaker/salat og brød.
• Middag: wok med kylling/svin/sjømat, grønnsaker og fullkornsris, fisk med poteter/ris og grønnsaker, fullkornspasta med kylling/laks, pesto og salat.

Dette er bare noen eksempler på sunne matretter. Poenget er at du spiser variert, stort sett velger fullkornsprodukter, magre kjøtt- og meieriprodukter og spiser mye frukt og grønnsaker.

Søker du litt på nettet vil du finne mange flere gode og sunne oppskrifter.

Når det gjelder hva du bør spise i forbindelse med trening, har vi samlet våre beste råd i denne artikkelen.

Jeg legger også ved noen artikler med flere råd for et sunt kosthold og en sunn hverdag som du kan titte på.

Ønsker deg alt godt og lykke til videre!

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no