Hvor mange egg kan jeg spise per uke?

Hei!

Det finnes ikke noen fasit på hvor mange egg som er bra eller dårlig å spise. 

Egg er en sunn matvare. Det inneholder massevis av vitaminer og mineraler, og er en god kilde til vitaminer. Egg inneholder mettet fett og kolesterol. Før trodde man at egg økte kolesterolet pga det høye kolesterolinnholdet, nå vet man at dette stort sett ikke er gjeldende for de fleste. Allikevel er det noen personer som er mer utsatt for høyt kolesterol enn andre, og disse skal være litt forsiktige. Har man diabetes, eller har hjertesykdom i familien, kan man være ekstra påpasselig med hvor mye egg man spiser. Hovedsakelig fordi egg inneholder mettet fett, og det kan øke kolesterolet.

Det er nok tryggere å spise mer av eggehviten, enn å spise massevis av hele egg. I eggehviten er det stort sett bare proteiner, mens det i plommen er mettet fett. 18 egg i uka tilsvarer ca 2-3 egg om dagen, og det er for noen mange, men for de fleste helt ok. Vi vet ikke hvem som tåler mye egg og hvem som tåler lite, før man eventuelt har fått påvist et hjertekarproblem.

Til slutt vil jeg bare legge til at så lenge du har grove kornprodukter, melkeprodukter, kjøtt, fisk og egg i kostholdet ditt, så vil du få i deg mer enn nok proteiner om dagen. Man trenger ikke spiser store mengder egg for å få dekket proteinbehovet.

Vennlig hilsen

klinisk ernæringsfysiolog, for ung.no