Kan jeg spise mer egg for å få nok proteiner i et vegatarisk kosthold?

Hei!

Så flott at du kontakter oss med disse spørsmålene!

Vi har skrevet en artikkel om det å være vegetarianer, som du kan lese her. Her står det litt generelt om vegetarkost, hvilke fordeler som følger, hvordan det kan settes sammen og hvordan du kan komme i gang.

Det finnes ingen fasit på hvor mange egg som er bra eller dårlig å spise. Egg er en svært sunn matvare. Det inneholder massevis av vitaminer og mineraler, og er en god kilde til proteiner. Egg inneholder imidlertid også en del mettet fett og kolesterol. Før trodde man at egg økte kolesterolet pga. det høye kolesterolinnholdet, men nå vet man at dette for de fleste ikke gjelder.

Hos friske personer så vil kroppen selv regulere kolesterolnivået ut ifra hvor mye man spiser. Likevel er det noen personer som er mer utsatt for høyt kolesterol enn andre, og disse skal være litt forsiktige. Har man f.eks diabetes eller hjertesykdom i familien, bør man være litt ekstra påpasselig med hvor mye egg man spiser.

2-3 egg om dagen er likevel et relativt høyt inntak. I de fleste tilfeller vil dette gå greit, men ettersom jeg ikke vet noe mer om deg eller har mulighet til å undersøke deg selv, så kan jeg heller ikke si noe helt sikkert om dette i ditt tilfelle.

Du kan også ta en titt på disse artiklene med flere tips til et sunt og variert kosthold, samt hva du bør spise i forbindelse med trening. Her står det også mer om proteiner.

Eksempler på gode kostholdskilder til protein er følgende: kjøtt og kjøttpålegg, kylling, fisk, skalldyr, egg, melk og andre meieriprodukter som ost, cottage cheese, kesam, yoghurt og skyr og belgvekster som bønner, linser og kikerter.

Det kan være nyttig å få en gjennomgang av kostholdet ditt sammen med en klinisk ernæringsfysiolog. Har dere en slik person tilgjengelig i kommunen som f.eks på helsestasjon eller Frisklivssentralen? Du kan be fastlegen din om en henvisning til klinisk ernæringsfysiolog på sykehuset eventuelt.

Ønsker deg alt godt - Håper dette var et svar på det du lurte på!

med vennlig hilsen klinisk ernæringsfysiolog