Hvordan kan jeg spise mer vegetarisk?

Jente, 15

Heihei:) Nå i 2021 ønsker jeg å gjøre en positiv endring i livet. En endring som vil bringe meg (forhåpentligvis) mer glede og energi. Jeg har ikke noe spesielt mål utenom å bli bedre kjent med min egen kropp. Lang innledning, her begynner vi: Jeg vil bli vegetarianer. Jeg vil kutte ut kjøtt. Har ikke noe i mot noen som spiser kjøtt eller noe med det, jeg ønsker bare å prøve. Jeg er oppvokst på gård hvor vi har drevet med griseslakt tidligere og pappa er heltidsbonde. Han er selvfølgelig imot vegetarianere fordi han mener det er teit, at vi er ment til å ete kjøtt. Er i grunn enig der, men ønsker å prøve vegetarianisme. Hvordan kan jeg spise mer vegetar uten at det tar på veldig familiens økonomi? Hva er reglene for vegetarianerne og er det verdt å prøve?

Svar

Spørsmålet og svaret er mer enn ett år gammelt. Endringer i lovverk og regelverk kan ha skjedd etter den tid. Se spørsmål og svar som ligner for nyere spørsmål.

Hei

Et kosthold med fokus på mer plantebasert mat kan både være positivt for kroppen, miljøet og lommeboka di!

Generelt dreier et vegetarisk kosthold seg om å spise mer plantebasert og mindre animalske produkter (produkter fra dyr). Ingen vegetarianere spiser kjøtt, men mange inkluderer fisk, egg og ulike meieriprodukter i kostholdet sitt. De som utelukkende spiser plantebaserte matvarer kalles veganere.

Når man kutter ut kjøtt er det noen næringsstoffer man må være spesielt oppmerksom på å få i seg. Dette gjelder særlig proteiner, vitamin B12, vitamin D og jern.

Gode kilder til disse næringsstoffene er egg, bønner og linser, grovbrød/grove kornprodukter, quinoa, grønne bladgrønnsaker, nøtter, melk og andre meieriprodukter og fisk.

Så lenge foreldrene dine ikke ser på dette som noe stort problem ser jeg ingen grunn til at du ikke skal kunne forsøke det for en periode for å se om det er noe for deg. Og husk at du ikke trenger å kutte ut kjøtt 100 % for å oppnå alle de gode fordelene ved et vegetarisk kosthold - å redusere mengden kjøtt vil også bidra positivt!

Jeg legger ved to artikler som du kan titte på. Den ene forklarer litt mer om hva et vegetarisk kosthold innebærer og hva du må passe på å få i deg, mens den andre gir deg noen tips til hvordan du kan snakke med foreldrene dine hvis du føler at de ikke forstår deg.

Lykke til!

Vennlig hilsen,

ernæringsfysiologen

Besvart: 8.4.2021

Oppdatert: 8.4.2021