Er det farlig å spise sukkerkulør rett fra flaska?

Hei!

Sukkerkulør er et fargestoff som består av et e-stoff/tilsetningsstoff (ammonisert karamell, E150c) og salt. Alle e-stoffer som brukes i matvarer som selges i Norge er godkjent av Mattilsynet og skal være trygge å innta i anbefalte mengder. Man bør imidlertid ikke overdrive inntaket av slike stoffer, rett og slett fordi man ofte ikke vet konsekvensen av å innta store mengder av slike stoffer.

Sukkerkulør er ment for å brukes som tilsetning i blant annet brun saus for å gi farge. Da trenger man kun noen få dråper. Siden man ikke vet konsekvensen av å innta mye av dette, vil jeg i utgangspunktet råde deg til å la være å spise det rett fra flasken.

Vennlig hilsen lege og ernæringsfysiolog, ung.no